contingut
El contingut mitjà de calories diàries és de 950 Kcal.
La dieta de Dukan no és una dieta en el seu sentit directe (com el blat sarraí), sinó que fa referència als sistemes nutricionals (igual que la dieta de Protasov). L’autor d’aquest sistema nutricional, el francès Pierre Dukan, té més de 30 anys d’experiència en dietètica, cosa que ha donat com a resultat una tècnica eficaç de pèrdua de pes multifàsica.
El menú de la dieta Ducan es basa en aliments rics en proteïnes i baixos en hidrats de carboni, com el peix, la carn magra i els ous. Aquests productes es poden consumir sense restriccions en la primera fase de la dieta. Els aliments baixos en proteïnes en carbohidrats no contenen excés de calories i són bons per reduir la gana. La versió de l'autor de la dieta limita la durada de la primera fase a no més de 7 dies, en cas contrari es poden causar danys inacceptables a la salut.
Aquesta dieta s’adapta perfectament al ritme de vida modern, quan es requereix un alt rendiment i concentració durant tot el dia, que són difícils d’aconseguir en altres dietes baixes en carbohidrats (com la xocolata).
La durada de la dieta Ducan pot arribar a diversos mesos i el menú de dieta és bastant variat i la pèrdua de pes no s’acompanya d’estrès per al cos. I durant tant de temps, el cos s’acostuma a una dieta nova i normal, és a dir, el metabolisme està normalitzat.
General Requisits de dieta del Dr. Ducan:
- cada dia cal beure almenys 1,5 litres d’aigua ordinària (no carbonatada i no mineralitzada);
- afegiu diàriament segó de civada als aliments (la quantitat dependrà de l'etapa de la dieta);
- fer exercicis del matí cada dia;
- Prengui almenys una caminada de 20 minuts a l'aire lliure cada dia.
La dieta Ducan conté quatre fases independents, cadascuna de les quals té uns requisits específics per a la dieta i els productes utilitzats. És evident que l'eficiència i l'eficàcia dependran del compliment complet i precís dels requisits en totes les fases de la dieta:
- fase atacs;
- etapa alternances;
- fase ancoratge;
- fase estabilització.
La primera fase de la dieta Ducan - "atac"
La primera etapa de la dieta es caracteritza per una disminució significativa del volum i una pèrdua ràpida de pes. La primera etapa té els requisits de menú més estrictes i és molt desitjable complir-los de manera impecable, ja que la pèrdua de pes total en tota la dieta es determina en aquesta etapa.
Com a part de la carta en aquesta fase, es prioritzen els productes amb un alt contingut en proteïnes: són productes d'origen animal i una sèrie de productes lactis fermentats amb un contingut baix en greix (sense greix).
En aquesta etapa, són possibles marejos, sequedat de boca i altres signes de deteriorament de la salut. Això demostra que la dieta funciona i que es produeix la pèrdua de teixit adipós. perquè durada d’aquesta fase té un límit estricte de temps i depèn del vostre benestar: si el vostre cos no accepta aquesta dieta, reduïu la durada de la fase al mínim possible, si us sentiu bé, augmenteu la durada de la fase fins al límit superior del vostre rang de sobrepès:
- excés de pes fins a 20 kg: la durada de la primera fase és de 3-5 dies;
- sobrepès de 20 a 30 kg: la durada de la fase és de 5 a 7 dies;
- sobrepès superior a 30 kg: la durada de la primera etapa és de 5 a 10 dies.
Durada màxima la primera fase no ha de ser superior a 10 dies.
Aliments permesos a la fase de dieta Ducan XNUMX:
- assegureu-vos de menjar 1,5 cullerades / l de segó de civada cada dia;
- assegureu-vos de beure almenys 1,5 litres d’aigua regular (no carbonatada i no mineralitzada) diàriament;
- vedella magra, carn de cavall, vedella;
- ronyons i fetge de vedella;
- carn de gallina i gall dindi sense pell;
- llengua de vedella o vedella;
- qualsevol marisc;
- ous;
- qualsevol peix (bullit, al vapor o a la planxa);
- productes de llet desnatada;
- ceba i alls;
- pernil magre (baix en greixos);
- Podeu afegir vinagre, sal, condiments i espècies als aliments.
Tots els aliments permesos a la dieta durant el dia es poden barrejar com vulgueu.
En la primera fase, s’hauria d’excloure:
- sucre
- oca
- ànec
- carn de conill
- carn de porc
La segona fase de la dieta del Dr. Ducan - "alternança"
Aquesta fase va rebre el seu nom a causa de l'esquema nutricional, quan dos menús dietètics diferents "proteïna" i "proteïna amb verdures" s'alternen amb la mateixa durada. Si l’excés de pes era inferior a 10 kg abans de començar la dieta, el patró d'alternança es pot allargar o escurçar en qualsevol moment. Opcions de mostra:
- un dia de proteïnes: un dia "verdures + proteïnes"
- tres dies "proteïna" - tres dies "verdures + proteïnes"
- cinc dies "proteïnes" - cinc dies "verdures + proteïnes"
Si, abans de començar la dieta, l’excés de pes era superior a 10 kg, llavors l'esquema d'alternança és de només 5 a 5 dies (és a dir, cinc dies de "proteïna" - cinc dies de "verdures + proteïnes").
La durada de la segona etapa de la dieta Ducan depèn del pes perdut durant la primera fase de la dieta segons la fórmula: 1 kg de pèrdua de pes a la primera etapa - 10 dies a la segona fase d '"alternança". Per exemple:
- pèrdua de pes total a la primera etapa 3 kg - durada de la segona fase 30 dies
- pèrdua de pes en la primera etapa 4,5 kg - durada de la fase d’alternança 45 dies
- pèrdua de pes a la primera fase de la dieta 5,2 kg - durada de la fase d’alternança 52 dies
A la segona etapa, els resultats de la primera fase són fixos i la dieta és pròxima a la normalitat. L’objectiu principal d’aquesta fase és evitar el possible retorn dels quilograms perduts durant la primera fase.
El menú de la segona fase de la dieta Ducan conté tots els productes de la primera fase per a un dia de "proteïnes" i els mateixos aliments amb l'addició de verdures: tomàquets, cogombres, espinacs, mongetes verdes, raves, espàrrecs, col, api. , albergínia, carbassó, bolets, pastanagues, remolatxa, pebrot – per al dia segons el menú “verdures + proteïnes”. Les verdures es poden menjar en qualsevol quantitat i mètode de preparació: crues, bullides, al forn o al vapor.
Aliments permesos a la fase II de la dieta Ducan:
- necessàriament cada dia afegir 2 cullerades als aliments. cullerades de segó de civada
- obligatori diàriament beure almenys 1,5 litres d’aigua ordinària (no carbonatada i no mineralitzada)
- tots els productes del menú de la fase "atac".
- verdures sense midó
- formatge (contingut en greixos inferior al 6%) - 30 gr.
- fruites (no es permet el raïm, les cireres i els plàtans)
- cacau - 1 culleradeta
- llet
- midó: 1 cda
- gelatina
- crema - 1 culleradeta
- all
- salsa de tomàquet
- espècies, adjika, pebrot picant
- oli vegetal per fregir (literalment 3 gotes)
- cogombres
- pa - 2 llesques
- vi blanc o negre: 50 g.
més Els productes de segona fase no s'han de barrejar com a productes de la primera etapa: d'ells només podeu seleccionar dos productes diàriament. En aquest cas, els productes de la primera fase, com abans, es barregen arbitràriament.
En la segona fase s'hauria d'excloure:
- arròs
- cultius
- alvocat
- llenties
- faves
- pèsols
- patates
- pasta
- fesols
- blat de moro
La tercera fase de la dieta Ducan: "consolidació"
Durant la tercera fase, el pes assolit en les dues primeres fases s'estabilitza. Es calcula la durada de la tercera fase de la dieta, així com la durada de la segona fase, segons el pes perdut durant la primera etapa de la dieta (per 1 kg de pes perdut en la primera etapa - 10 dies a la tercera fase de “consolidació”). El menú és encara més proper a l’habitual.
A la tercera etapa, heu de seguir una regla: entre setmana s’ha de dedicar un dia al menú de la primera fase (dia “proteïna”)
Aliments permesos a la dieta de fase tres del Dr. Ducan:
- necessàriament cada dia afegir 2,5 cullerades. cullerades de segó de civada per menjar
- cada dia és imprescindible heu de beure almenys 1,5 litres d’aigua ordinària (quieta i no carbonatada)
- tots els productes del menú de la primera fase
- totes les verdures del menú de la segona fase
- fruites diàries (excepte raïm, plàtans i cireres)
- 2 llesques de pa
- formatge baix en greixos (40 g)
- pot patates, arròs, blat de moro, pèsols, mongetes, pasta i altres aliments amb midó - 2 vegades a la setmana.
Podeu menjar el que vulgueu dues vegades per setmana, però només en lloc d’un àpat (o en lloc d’esmorzar, o dinar o sopar).
La quarta fase de la dieta Ducan: "estabilització"
Aquesta fase ja no està directament relacionada amb la pròpia dieta: aquesta dieta és vitalícia. Només hi ha quatre restriccions simples que heu de seguir:
- cada dia és imprescindible beure almenys 1,5 litres d’aigua ordinària (no carbonatada i no mineralitzada)
- assegureu-vos d'afegir 3 cullerades al menjar cada dia. cullerades de segó de civada
- diàriament qualsevol quantitat d'aliments proteics, verdures i fruites, una llesca de formatge, dues llesques de pa, dos aliments amb un alt contingut de midó
- un dels dies de la setmana s’ha de passar al menú des de la primera fase (dia “proteïna”)
Aquestes quatre regles simples mantindran el vostre pes dins de certs límits menjant el que vulgueu durant els 6 dies restants de la setmana.
Pros de la dieta Ducan
- L’avantatge més important de la dieta Ducan és que no es retornen les lliures perdudes. Fins i tot el retorn a un règim normal després d’una dieta no provoca l’augment de pes durant cap període de temps (només heu de seguir 4 regles simples).
- L’eficàcia de la dieta Ducan és molt alta amb indicadors de 3-6 kg a la setmana.
- Les restriccions dietètiques són extremadament baixes, de manera que es poden dur a terme a casa, a l’hora de dinar a la feina, a una cafeteria i fins i tot a un restaurant. Fins i tot l'alcohol és admissible, de manera que no sereu una ovella negra, en ser convidat a un aniversari o festa corporativa.
- La dieta és el més segura possible (no implica l’ús d’additius ni preparats químics), cada producte és completament natural.
- No hi ha cap restricció en la quantitat d'aliments consumits (només un petit nombre de dietes poden presumir d'això: el blat sarraí, la dieta de Montignac i la dieta d'Atkins).
- No hi ha restriccions estrictes a l'hora dels àpats, ja que s'adaptarà tant a aquells que es lleven d'hora com a qui els agrada dormir.
- La pèrdua de pes és important des dels primers dies de la dieta; de seguida se us convenç de la seva alta efectivitat. A més, l’eficàcia no disminueix, fins i tot si altres dietes ja no us ajuden (com en la dieta mèdica).
- La dieta és molt fàcil de seguir: les regles senzilles no requereixen càlculs previs del menú. I una gran quantitat de productes permeten mostrar el seu talent culinari (això és per als amants tant de cuinar com de menjar).
Contres de la dieta Ducan
- La dieta limita la quantitat de greixos. Parleu amb el vostre metge sobre les opcions i restriccions de la dieta. Pot ser necessari canviar el menú amb una addició mínima addicional d’olis vegetals (per exemple, d’oliva).
- Com totes les dietes, la dieta del Dr. Ducan no és completament equilibrada; per tant, és necessari prendre complexos vitamínics i minerals.
- La primera fase de la dieta és força difícil (però la seva efectivitat és la més gran durant aquest període). En aquest moment, és possible augmentar la fatiga.
- La dieta requereix una ingesta diària de segó de civada. Aquest producte no està disponible a tot arreu; és possible que calgui fer una comanda prèvia amb el lliurament. Per descomptat, en aquest cas, caldrà fer la comanda amb antelació, tenint en compte el temps de preparació i lliurament de la comanda.
Eficàcia de la dieta Ducan
La pràctica clínica confirma els resultats pràctics. L’eficiència en aquest cas significa l’estabilització del pes aconseguit després de dos intervals de temps: el primer de 6 a 12 mesos i el segon de 18 mesos a 2 anys amb els resultats:
- de 6 a 12 mesos: estabilització del pes del 83,3%
- de 18 mesos a 2 anys: 62,1% d'estabilització del pes
Les dades confirmen l'alta eficiència de la dieta, ja que fins i tot 2 anys després de la dieta, el 62% dels que van fer l'observació es van mantenir en el rang assolit durant la dieta.