contingut
El groc 2G és un colorant sintètic alimentari registrat com a additiu alimentari, que forma part del grup dels colorants azoics. A la Classificació internacional d’additius alimentaris, Yellow 2G té el codi E107.
Característiques generals de l'E107 Yellow 2G
E107 Substància groga de pols 2G de color groc, insípida i inodor, ben soluble en aigua. Producció de síntesi E107 de quitrà de carbó. Fórmula química de la substància C16H10Cl2N4O7S2.
Avantatges i perjudicis de l'E107 Yellow 2G
El groc 2G pot provocar l’aparició de diverses reaccions al·lèrgiques, especialment l’ús perillós d’E107 en pacients amb asma bronquial i en aquells que no toleren l’aspirina. L’ús d’E107 en aliments per a nadons (caloritzador) està estrictament prohibit. No s’han trobat les propietats útils de l’E107, a més, el suplement E107 té prohibit l’ús a gairebé tots els països del món.
Aplicació E107 Yellow 2G
Fins a principis de la dècada de 2000, E107 s’utilitzava com a colorant a la indústria alimentària per a la producció de pastisseria, pastisseria i begudes carbonatades. Actualment, el Yellow 2G no s’utilitza en la producció d’aliments.
Ús de E107 Yellow 2G
L'additiu alimentari E107 Yellow 2G al territori del nostre país es va excloure de la llista d '"Additius alimentaris per a la producció d'aliments".