contingut
Alguna vegada heu pensat en substàncies que puguin afavorir el to i la salut del cos? Aleshores us pot interessar conèixer els galactooligosacàrids, que són components nutricionals necessaris per al desenvolupament de la microflora beneficiosa en el nostre cos i la seva recuperació.
Aliments rics en galactooligosacàrids:
Característiques generals dels galactooligosacàrids
Els galactooligosacàrids (GOS) són components alimentaris indigestibles que pertanyen a la classe d’hidrats de carboni. Tenen un efecte positiu sobre el cos estimulant els intestins.
Els GOS són derivats de la lactosa. També pertanyen al grup dels prebiòtics, substàncies que contribueixen a la bona supervivència de la microflora intestinal beneficiosa.
Els galactooligosacàrids inclouen l'oligogalactosa i la transgalactosa. Aquests polisacàrids prebiòtics són abundants en productes lactis, algunes verdures, herbes, cereals i fruites.
Gràcies a components de la nostra dieta com els galactooligosacàrids, el cos és capaç de suportar un gran nombre de tot tipus de malalties.
Necessitat diària de galactooligosacàrids
Tenint en compte totes les necessitats vitals d’una persona, la norma diària de galactooligosacàrids ha de ser de 15 grams. Al mateix temps, es consumeixen uns 5 grams per al bon funcionament del tracte gastrointestinal. La resta l’utilitza el cos segons sigui necessari.
La necessitat de galactooligosacàrids augmenta:
- amb disbiosi;
- colitis;
- reducció de la immunitat;
- freqüents refredats;
- després de l'ús prolongat d'antibiòtics;
- en lactants i ancians;
- amb hipertensió;
- amb tendència a les al·lèrgies.
La necessitat de galactooligosacàrids disminueix:
Amb intolerància individual als productes que contenen aquests compostos.
Digestibilitat dels galactooligosacàrids
A causa del fet que els galactooligosacàrids no es processen al tracte gastrointestinal superior, aquest prebiòtic entra pràcticament sense canvis a l’intestí gros. Allà, sota la influència de bifidobacteris i lactobacils, fermenten, realitzant les seves funcions prebiòtiques.
Propietats útils dels galactooligosacàrids i el seu efecte sobre el cos
- activar la digestió, com a resultat de la qual els nutrients són millor absorbits pel cos;
- estimular la producció de vitamines B1, B2, B6, B12, així com d’àcid fòlic i nicotínic;
- promoure una millor absorció de certs elements com magnesi, fòsfor i calci;
- augmentar el nombre de bifidobacteris;
- reduir el temps de trànsit dels aliments pel tracte gastrointestinal;
- reduir el risc de reaccions al·lèrgiques i, si n’hi ha, en facilita el curs;
- reduir la pressió arterial i el nivell de colesterol lliure a la sang.
Interacció amb altres elements:
Els galactooligosacàrids contribueixen a una assimilació més completa de calci, magnesi i fòsfor. A més, amb un contingut suficient d’aquestes substàncies al cos, es produeixen més vitamines del grup B, fòlic i niacina.
També cal tenir en compte que aquesta substància interactua amb les proteïnes, com a resultat de les quals són millor absorbides pel cos.
Signes de manca de galactooligosacàrids al cos
- inflamació cutània freqüent, erupcions cutànies, èczema;
- restrenyiment;
- inflor;
- colitis i enterocolitis;
- símptomes de manca de vitamines del grup B;
- disbiosi.
Signes d’excés de galactooligosacàrids al cos
Un excés de galactooligosacàrids és un fenomen molt rar, ja que el GOS no s’acumula al cos. Una excepció pot ser la intolerància personal. Les seves manifestacions poden adoptar la forma d’al·lèrgies i anar acompanyades d’erupcions cutànies. En una forma aguda, es pot desenvolupar edema de Quincke.
Factors que afecten la quantitat de galactooligosacàrids al cos
Els principals factors que afecten la presència de GOS al cos són el seu consum amb aliments. Cal subratllar que els principals consumidors de galactooligosacàrids són microorganismes beneficiosos que viuen a l’intestí gros.
Si per algun motiu eviteu menjar aliments amb GOS, condoneu la microflora beneficiosa dels vostres intestins a una vaga de fam forçada. Com a resultat, el cos està exposat a la invasió de microorganismes patògens que poden causar danys importants a la vostra salut.
Galactooligosacàrids per a la bellesa i la salut
Poques persones volen tenir problemes de sobrepès. Tanmateix, els que en pateixen actualment no s’han de molestar. Hi ha una sortida. Els galactooligosacàrids derroten amb èxit l’excés de greix corporal.
També eliminen tot tipus d’erupcions cutànies, com ara acne, furóncules i altres problemes causats per una violació de la microflora intestinal. Un altre avantatge del consum de galactooligosacàrids és la pell sana.