L’arròs és un dels grans més consumits al planeta. Així doncs, a la nostra taula apareixen tot tipus d’arrossos durant tot l’any. Tot i això, poca gent pensa en on i com es produeixen els nostres cereals favorits. Però això afecta directament la qualitat. Vam decidir aprendre totes les coses més importants i interessants sobre la producció d’arròs juntament amb la marca nacional.
Arrels que es remunten a temps antics
L’home va aprendre a cultivar arròs fa uns set mil anys. El dret a ser anomenat bressol de l’arròs es disputa entre l’Índia i la Xina. Tanmateix, és poc probable que estableixi la veritat. Una cosa és segura: els primers arrossars van aparèixer a Àsia. Al llarg dels segles, els agricultors locals s’han adaptat per cultivar arròs fins i tot en altiplans de muntanya i petits terrenys.
Avui dia, l’arròs es produeix a tot el món. I, tot i que les tecnologies modernes han avançat molt, només s’utilitzen tres mètodes per al seu cultiu. Els rebuts d’arròs continuen sent els més populars. Són terrenys amplis, equipats amb un potent sistema de bombament i eliminació d’aigua. Gràcies a això, les arrels i part de la tija estan submergides en aigua gairebé fins que maduren els grans. Com que és un cultiu amant de la humitat, l’arròs se sent molt bé en aquestes condicions. Els rebuts d’arròs s’utilitzen per produir el 90% de l’arròs mundial, inclòs a Rússia.
El mètode de cultiu de l’arròs a l’estuari es considera el més antic. La seva essència rau en el fet que les llavors es planten a la vora dels grans rius plens d’aigua. Però aquest mètode és adequat per a certes varietats d’arròs, amb un sistema d’arrels ramificades i tiges allargades. Aquestes varietats es conreen principalment als països asiàtics. Els camps secs no requereixen inundacions. Molt sovint es poden trobar a regions amb un clima càlid i humit. El Japó i la Xina són famosos per aquests camps, on la pròpia natura s’ha ocupat de les condicions favorables per a l’arròs.
Arròs a terra russa
El primer arrossar del nostre país va aparèixer durant el regnat d'Ivan el Terrible. Després es va sembrar a la part baixa del mètode de l’estuari del Volga. Però pel que sembla, l'experiment de prova no va complir les expectatives. Sota Pere I, el gra sarraí (l’anomenat arròs dels nostres avantpassats) era de nou a Rússia. Aquesta vegada es va decidir sembrar-la al delta del riu Terek. Tot i això, la collita va patir la mateixa sort. I només a finals del segle XVIII, els cosacs de Kuban van tenir la sort de veure generosos brots d’arròs a la seva terra. Les zones inundables pantanoses del Kuban van resultar ser el lloc més favorable per cultivar arròs.
Va ser al Kuban gairebé un segle i mig després que es va erigir el primer control d’arròs amb una superfície d’unes 60 hectàrees. El sistema de l'arròs, com a tal, va ser organitzat a l'URSS per Khrushchev, als anys 60. A la dècada dels 80 del segle passat, la superfície havia crescut fins a arribar a unes 200 mil hectàrees impensables. Avui, el territori de Krasnodar continua sent la regió productora d’arròs líder a Rússia. Segons les dades del 2016, el volum d’arròs produït aquí per primera vegada va superar la xifra d’1 milió de tones, que es va convertir en una mena de rècord. I, per cert, això representa el 84% de la producció d’arròs del país.
El segon lloc en el cultiu de l'arròs el manté fermament la regió de Rostov. No obstant això, pel que fa al volum del cultiu, és significativament inferior al Kuban. A tall de comparació, durant el darrer any es van collir aquí unes 65.7 mil tones d’arròs. La tercera línia de la qualificació no oficial l’ocupa Daguestan amb 40.9 mil tones d’arròs. I el territori Primorsky i la República d’Adígea completen els cinc primers llocs.
Producte d’alta qualitat
El major productor d’arròs a Rússia és la holding agroindustrial AFG National. I hi ha una sèrie de bones raons per a això. Al voltant del 20% de les seves zones cultivades es sembren anualment amb varietats d'elit de llavors, la resta recau sobre l'arròs de la primera reproducció. Això us permet assolir una relació qualitat-preu òptima. Les substàncies utilitzades per a la fertilització no tenen absolutament cap impacte negatiu sobre el medi ambient ni sobre el propi cultiu. Els elevadors de cereals i les plantes de processament es troben a la rodalia immediata dels camps de cultiu.
La producció d’arròs a les empreses nacionals d’AFG és un procés d’alta tecnologia, depurat fins a l’últim detall. Utilitza els equips més moderns i les tecnologies avançades que compleixen plenament els estàndards internacionals. La matèria primera se sotmet a un profund procés de diverses etapes, que permet netejar-la de les impureses més petites. I gràcies a la mòlta suau i eficaç, la superfície dels grans es torna perfectament llisa, cosa que té un efecte positiu sobre la qualitat nutricional de l’arròs. L’embalatge del producte acabat es realitza en mode automàtic, en què s’exclou completament la influència del factor humà.
La sèrie d’arrossos de la marca Nacional en un clàssic paquet de polipropilè de 900 g o 1500 g combina les varietats d’arròs més populars que satisfan els gustos de les àmplies masses de consumidors: arròs de gra rodó “japonès”, arròs al vapor de gra llarg “Or de Tailàndia ”, arròs de gra llarg d’elit“ gessamí ”, arròs de gra mitjà“ Adriàtic ”, arròs de gra mitjà“ Per pilaf ”, arròs de gra rodó mòlt blanc“ Krasnodar ”, arròs sense gra de gra llarg“ Health ”i altres.
Seguint el principi de “des del camp fins al taulell”, els especialistes del holding controlen constantment la qualitat en totes les etapes de producció. Es presta molta atenció al control de les condicions òptimes durant l’emmagatzematge i el transport de l’arròs. Tot això serveix per garantir que apareixerà a la taula un producte de qualitat i provat.
L’explotació nacional AFG inclou les següents marques de cereals: “National”, “National Premium”, Prosto, “Russian Breakfast”, “Agroculture”, Cento Percento, Angstrom Horeca. A més de cereals, AFG National produeix patates de les següents marques: “Selecció natural”, “Lliga vegetal”.
Una dieta familiar saludable comença amb l’elecció dels aliments adequats. AFG National Holding sempre s’assegura que els trobeu de manera inconfusible a les prestatgeries dels supermercats. Tingueu cura de la vostra família i vosaltres, si us plau, feu-los amb els vostres arrossos preferits de qualitat insuperable.