Aquest marisc està disponible tant per preu com per disponibilitat en peixateries i supermercats. Els musclos són deliciosos, molt fàcils de preparar i també sans! Són baixos en calories i la composició conté àcids grassos poliinsaturats, cobalt, potassi, calci, bor, magnesi, fòsfor, sodi, ferro, iode. Vitamines del grup B, PP, A, C, E, a més del glucogen. Un problema amb ells és com menjar-los correctament, una cosa quan ets a casa amb la teva família i un altre quan has de menjar musclos en un restaurant. Esbrinem-ho.
Segons l’etiqueta
- Si el restaurant serveix musclos a petxines, s’hi posen unes pinces especials i una forquilla. Així, per una solapa, manteniu la closca amb unes pinces i, amb una forquilla, traieu el mol·lusc.
- També es permet agafar la closca oberta amb els dits, portar-la a la boca i aspirar el contingut.
En llengua popular
Al cercle d'amics i familiars propers, podeu saltar-vos el moment amb dispositius especials per menjar musclos i utilitzar closques buides.
- Agafeu la meitat de la closca i utilitzeu-la per “raspar” la cloïssa;
- Agafeu la closca oberta buida i, com pinces, traieu la cloïssa.
Nota
Els musclos van bé amb vi blanc sec i cerveses lleugeres. Els musclos es preparen amb diverses salses, generalment amb julivert, ceba i all.