contingut
El gerent mitjà passa almenys nou hores al despatx. Sovint no nota quins aliments i quant menja a l'oficina durant la jornada laboral. Alhora, tant el dinar com els aperitius a l’oficina mereixen una atenció especial.
No és només que una dieta desequilibrada durant les "hores de treball" pugui conduir a menjar en excés. Així com l’excés de pes, problemes de salut, estrès, debilitat, ira i altres problemes. Els nostres cervells necessiten menjar per funcionar a la màxima eficiència durant tot el dia.
Amb l’ajut de nutricionistes de primera línia, hem recopilat les millors idees per prendre un aperitiu saludable a l’oficina. Però, primer, intentem determinar quants àpats hauria de prendre una persona treballadora.
Horari de menjars
És important recordar que els descansos entre àpats no han de superar les 4 a 5 hores en adults. De manera que no hi hagi estancament de la bilis. D’això se’n desprèn que cal menjar a l’oficina més sovint. Tanmateix, què significa més sovint? 5 vegades al dia, o potser 8? Cal admetre que és bastant difícil imaginar una persona que treballa en una oficina mastegant constantment; portant carmanyoles amb menjar.
El més acceptable per a un treballador d’oficina ordinari són els menjars de 4 a 5 vegades al dia. És a dir, 2-3 àpats principals i aproximadament la mateixa quantitat d’aperitius. "Aquest enfocament estalviarà el cos d'una caiguda en els nivells de sucre a la sang, cosa que provoca aquesta" brutal "gana i estancament de la bilis als conductes biliars", explica la nutricionista. A més, el cos s’acostumarà a ser cuidat i “alimentat” periòdicament. Així, simplement deixarà de deixar de banda tots els panets i les barres de xocolata.
També ho notaràs quan tornis de casa de la feina. No sentiu fam aguda, cosa que significa que no buidareu la nevera.
Després d’una dieta correcta i equilibrada, la volta entre les hores en què mengeu a l’oficina no ha de ser inferior a 2.5 hores. Si us quedeu a l’oficina de 8 a 9 hores, heu de dinar i prendre almenys dos aperitius. El primer és entre esmorzar i dinar i el segon és entre dinar i sopar. Amb un inici anticipat de la jornada laboral, es pot augmentar el nombre de berenars a 3-4. Mentre es redueix el pes de la porció.
Excés de pes
Els científics indis i nord-americans fa temps que investiguen sobre la dieta. Les seves conclusions són senzilles i directes: els menjars regulars, és a dir, al mateix temps, redueixen la probabilitat d’excés de pes. Els investigadors van dividir els subjectes en dos grups i a tots se'ls va donar el mateix aliment calòric.
La diferència era que un grup s’adheria a l’horari i rebia menjar racionalment i en horari previst; mentre que l’altre menjava de forma aleatòria i espontània durant tot el dia. L’excés de pes al final de l’experiment es va trobar en subjectes del segon grup.
Segons els científics, el grup de persones del primer grup està acostumat a rebre menjar en un moment determinat. Gràcies a això, s'ha format mecanismes estables per a la seva assimilació. A més, va perdre la necessitat d’acumular greixos per proveir-se de l’anomenada “reserva estratègica”.
Com preparar la carmanyola per menjar a l’oficina
A la pràctica, la manera més senzilla i econòmica de menjar a l'oficina és recollir els aperitius de l'oficina a les modernes caixes de menjars d'avui. És a dir, posar tot el que teniu previst portar a l’oficina en contenidors i cel·les separats.
Poseu diversos ingredients a la carmanyola alhora. Hidrats de carboni complexos que evitaran passar gana ràpidament (verdures, cereals integrals); greixos (diferents tipus d’olis vegetals, alvocats, fruits secs, llavors); fibra per a una digestió saludable (llegums, de nou verdures, fruites sense sucre, segó).
Una gran opció: un tros de carn bullida (vedella, gall dindi o pollastre); a més de verdures com cogombre, pebrots, pastanagues o fins i tot una fulla de col. Afegiu formatge baix en greixos i preneu una ampolla de iogurt per beure. Com a alternativa, un entrepà de pa integral i una llesca de peix o formatge; formatge cottage amb herbes o verdures.
Les verdures fresques també ajudaran a prevenir o satisfer la sensació de fam. Cogombres, pastanagues sucoses joves, raves, pebrots intel·ligents, tomàquets madurs, herbes, etc. No només són vitamines, enzims i antioxidants “vius” amb hidrats de carboni, sinó també fibra útil que donarà suport a la sensació de sacietat i rendiment. “Només heu de planificar amb antelació què heu de portar per treballar.
Si ets un amant dels lactis, fes servir un got de iogurt natural o kefir. En lloc dels entrepans de botifarra, opteu pel pa de cereals amb formatge i herbes. Bé, si tradicionalment no teníeu prou temps per comprar alguna cosa fresca i saludable per a vosaltres mateixos, el vostre estimat. Menja un grapat de fruits secs sense torrar i alguns fruits secs que poden estar esperant-te a l'escriptori de l'oficina.
Aliments i dolços per menjar a l’oficina
Gairebé tots els treballadors d'oficina tenen un "punt feble" més: dolç. Sempre hi ha alguna cosa saborosa a la taula (en una còmoda) o a casa d’un veí: xocolata, dolços, galetes, bollos i altres dolços. Sembla impossible rebutjar-los i una tassa de te o cafè durant la jornada laboral, quan hi ha terminis constants, reunions, trucades, informes.
Però, segons els metges, s’ha de fer d’una vegada per totes. El primer pas cap a això hauria de ser l’àpat principal regular: esmorzar, dinar i sopar. Aleshores, el cos no experimentarà estrès addicional, que vol menjar amb un croissant o un bunyol.
La paradoxa és que molta gent fa un ús excessiu de te negre, cafè i dolços com a calmant de l’estrès per augmentar els nivells de serotonina. No obstant això, la cafeïna d’aquestes begudes, l’excés de xocolata i el refresc esgoten ràpidament l’adrenalina, cosa que només exacerba l’estrès.
No trobareu paraules amables sobre els dolços, l’excés dels quals no només comportarà càries, vellesa prematura, excés de pes, sinó també altres conseqüències negatives. Les baies de temporada i un parell de fruites per berenar són ideals per animar. I en lloc de dolços, preferiu una barra de muesli o un tros de xocolata negra amb te.
Altres llaminadures a la feina es poden substituir per una petita quantitat de mel per a te de menta o un grapat de fruita seca. Aquests aperitius beneficiaran el vostre cos mantenint el vostre estat d’ànim.
Per què els dolços són tan dolents a la feina? “Si us agrada berenar dolços, les glàndules suprarenals es trobaran en un estat de tensió constant (hiperfunció). Finalment, pot provocar desgast, esgotament i, finalment, fracàs. Les glàndules suprarenals gastades són una de les causes de l’atròfia muscular i de l’aparició de dipòsits grassos i de l’envelliment. Això no compta amb els bruscos salts de sucre en sang, que es transforma en greixos, cosa que provoca obesitat i diabetis.
Heu de deixar només les opcions següents: una varietat de barreges de fruites seques: albercocs secs, prunes seces, panses, pomes, dàtils; figues amb formatge adyghe o mató baix en greixos; compota de poma sense sucre; iogurt baix en greixos amb qualsevol fruita; xocolata negra amb ametlles. “No obstant això, val la pena recordar que tot és bo amb moderació!
Conclusió
Seguir les regles de com menjar a l'oficina amb una dieta sana i adequada durant tot el dia no és tan difícil com podria semblar a primera vista. Per a aquelles persones que no estan preparades per fer preparacions casolanes per elles mateixes. O per a aquells que no vulguin portar berenars amb ells, hi ha serveis especials per al lliurament d’aliments saludables (generalment ja preparats) a l’oficina.
