Les llavors com a aperitiu o addició a un plat són un complement útil per a la vostra dieta. Les llavors de gira-sol són una font de greixos vegetals, vitamines liposolubles que poden reduir el colesterol a la sang i alentir els processos d’envelliment de les cèl·lules. Gràcies a un ric assortiment d’elements traça, les llavors normalitzen el treball del sistema cardiovascular, ajuden a mantenir la salut de les ungles i els cabells, eliminen l’estrès i milloren l’estat d’ànim.
La composició de les llavors de gira-sol: greixos saturats, greixos poliinsaturats, greixos monoinsaturats, calci, potassi, sodi, magnesi, ferro, fibra dietètica, hidrats de carboni, proteïnes, sucre, vitamines A, C, D, E, B-6, B-12 .
Hi ha més vitamina D a les llavors de gira-sol que al fetge del bacallà. Aquesta vitamina ajudarà la pell i la mucosa a tenir un aspecte sa, i les cèl·lules que s’hi actualitzen s’actualitzen més ràpidament. La vitamina és especialment important per als nens.
La vitamina E de les llavors és un antioxidant natural que neutralitza l’acció dels radicals lliures que ataquen l’organisme. Afavoreix la regeneració i rejoveniment cel·lular. La vitamina E és extremadament important per a l’estat del sistema cardiovascular: redueix el risc d’atac cardíac i altres malalties del cor, la coagulació adequada de la sang i la cicatrització de les ferides, redueix la probabilitat de diabetis i coàguls de sang als vasos.
Les llavors són una font de fibra que millora el funcionament del tracte gastrointestinal, normalitza la digestió i ajuda a eliminar toxines i escòries del cos. La fibra també ajuda a reduir el colesterol nociu a la sang.
Menjar diàriament una petita quantitat de llavors de gira-sol té un efecte positiu sobre el cervell: millora l’activitat mental i augmenta la concentració d’atenció. Les llavors contenen triptòfan, que estimula la producció de serotonina al cervell: el sistema nerviós es calma, millora l’estat d’ànim i alleuja la tensió.
Les llavors són capaces de suplir la manca de minerals naturals que el nostre cos necessita. Reforçaran el sistema immunitari, protegiran la salut de les dones, normalitzaran la pressió arterial i protegiran el cos de l’aparició de càncer.
El mateix procés de menjar llavors de gira-sol relaxa meditadament el sistema nerviós, permet distreure’s dels mals pensaments, desenvolupa les habilitats motores dels dits.
El dany de les llavors de gira-sol
Malgrat tots els seus beneficis. Les llavors són molt riques en calories i menjar-ne més de la norma per dia és ple de conseqüències negatives per a la xifra. 100 grams de llavors de gira-sol en contingut calòric no són menys que una barra de xocolata.
L’hàbit de pelar les llavors amb les dents provoca danys a l’esmalt i l’aparició de dents picades a les dents anteriors, la formació de tàrtar i l’aparició de càries.
Les llavors de gira-sol poden provocar l’activació de la sortida de bilis, per la qual cosa no es recomana menjar llavors de gira-sol en malalties del fetge i la vesícula biliar.
A causa del processament de camps amb nitrats de gira-sol i fosfats, la substància cadmi s’acumula al cos, cosa que pot afectar el sistema nerviós i provocar malalties dels ossos i els ronyons.