Segons l'Organització Mundial de la Salut (OMS), les dones japoneses tenen l'esperança de vida més llarga del món, amb una mitjana de 87 anys. Pel que fa a l'esperança de vida dels homes, el Japó es troba entre els deu primers del món, per davant dels Estats Units i el Regne Unit. Curiosament, després de la Segona Guerra Mundial, l'esperança de vida al Japó va ser una de les més baixes.
Alimentació
Sens dubte, la dieta dels japonesos és molt més saludable que la que mengen els occidentals. Fem una ullada més de prop:
Sí, el Japó no és un país vegetarià. Tanmateix, aquí no mengen gairebé tanta carn vermella com a la majoria d'altres parts del món. La carn conté més colesterol que el peix, que a la llarga provoca malalties del cor, provoca un atac de cor, etc. Menys llet, mantega i llet en general. La gran majoria dels japonesos són intolerants a la lactosa. De fet, el cos humà no està dissenyat per consumir llet en l'edat adulta. Els japonesos, si beuen llet, rarament, protegint-se així d'una altra font de colesterol.
L'arròs és un cereal nutritiu i baix en greix que es menja amb gairebé qualsevol cosa al Japó. Les algues essencials són riques en iode i altres nutrients que són difícils de trobar en tanta abundància en altres aliments. I finalment, el te. Els japonesos beuen molt de te! Per descomptat, tot va bé amb moderació. Els tes verds i oolong generalitzats són rics en antioxidants i ajuden a la descomposició dels greixos en el sistema digestiu, donant suport a la salut intestinal.
I aquí teniu el truc: els plats petits ens fan menjar porcions més petites. S'han fet moltes investigacions sobre la relació entre la mida dels plats i quant menja una persona. Els japonesos solen servir menjar en bols petits perquè no mengin en excés.
Segons Greg O'Neill, director de l'Acadèmia Nacional de l'Envelliment dels Estats Units, els japonesos només consumeixen 13 de les calories que mengen els nord-americans. Les estadístiques de pacients obesos al Japó són molt reconfortants: 3,8% entre homes, 3,4% entre dones. Per comparació, xifres similars al Regne Unit: 24,4% - homes, 25,1 - dones.
Un estudi del 2009 va classificar el Japó com un dels quatre països amb menys de 13 persones que mantenen un alt nivell d'activitat física. Tanmateix, segons altres fonts, la vida quotidiana dels japonesos implica més moviment i ús del transport públic que els cotxes.
Així que potser és en genètica?
Hi ha algunes proves que els japonesos tenen gens per a la longevitat. En particular, la investigació ha identificat dos gens, el genotip DNA 5178 i ND2-237Met, que promouen la longevitat protegint-se de certes malalties en l'edat adulta. Cal tenir en compte que aquests gens no estan presents a tota la població.
Des de la dècada de 1970, al país hi ha un fenomen com la mort causada per l'esgotament. Des de 1987, el Ministeri de Treball japonès publica dades sobre "karoshi", ja que s'insta a les empreses a reduir la jornada laboral. L'aspecte biològic d'aquestes morts s'associa amb la pressió arterial alta, malalties del cor i accidents cerebrovasculars. A més de les morts per esgotament laboral, la taxa de suïcidis al Japó, especialment entre els joves, segueix sent alta i també s'associa amb l'excés de treball. Es creu que el risc més alt d'aquest tipus de suïcidi es troba entre els treballadors directius i administratius, on els nivells d'estrès són extremadament alts. Aquest grup també inclou els treballadors amb un esforç físic excessiu.