contingut
De fet, els coreans, com la majoria de les altres nacionalitats, concedeixen una gran importĆ ncia a la cultura alimentĆ ria. Tot i que el menjar tradicional coreĆ es considera bastant senzill i no es divideix en menjar festiu i quotidiĆ . Es basa en arrĆ²s, carn i marisc amb verdures i herbes.
Els plats principals sempre van acompanyats dāuna varietat dāaperitius anomenats panjans. Per exemple, cap coreĆ que es respecti no comenƧarĆ a menjar si no hi ha a la taula cap kimchi - xucrut (o altres verdures) amb pebre vermell. Per als condiments i condiments, els coreans prefereixen el pebre (tant vermell com negre), a mĆ©s de salsa de soja i oli de sĆØsam vegetal. La majoria dels plats semblaran massa calents per a qualsevol estranger, perĆ² si mostreu el vostre disgust, corre el risc dāofendre el propietari.
El plat que molts associen a la cuina coreana en primer lloc Ć©s el bibimpal. Es tracta dāarrossos cuits amb trossos de marisc o carn, verdures, salsa picant i un ou (fregit o fins i tot cru). Tot aixĆ² sāha de barrejar immediatament abans dāutilitzar-lo.
LāanĆ leg del nostre kebab Ć©s el pulkogi. Abans de fregir, la carn es marina amb salsa de soja, all, pebre i oli de sĆØsam. Tradicionalment, tots els hostes o visitants del restaurant poden participar en la seva preparaciĆ³.
Un aperitiu sense el qual cap delicadesa per a un coreĆ no serĆ una alegria: el kimchi. Es tracta de xucrut (poques vegades rave o cogombre), generosament aromatitzat amb pebre vermell.
Dumplings coreans - mantu. Per al farciment, podeu triar carn, peix i marisc o verdures. El mĆØtode de preparaciĆ³ tambĆ© varia: es poden bullir, fregir o cuinar al vapor.
I, de nou, una analogia amb la cuina dāun altre poble: els rotllos de kimbal coreans. La diferĆØncia Ć©s que el farcit tradicional no Ć©s peix cru, com al JapĆ³, sinĆ³ diverses verdures o una truita. Els coreans prefereixen lāoli de sĆØsam en lloc de la salsa de soja.
Un altre berenar tradicional coreĆ Ć©s el chapae. Es tracta de fideus fregits amb trossos de carn i verdures.
Els Toklogi sĆ³n una mena de pastissos dāarrĆ²s. Ćs costum fregir-los en una salsa picant.
La cansalada de porc, anomenada samgyeopsal, tambĆ© es cuina davant dels hostes de la casa o dels comensals del restaurant. Se serveixen amb amanida fresca o fulles de sĆØsam.
TambĆ© els encanten les sopes a Corea. Un dels mĆ©s populars Ć©s el yukkejan, una sopa de verdures a base de vedella. TambĆ© es condimenta amb pebrots negres i vermells, oli de sĆØsam i salsa de soja.
La beguda alcohĆ²lica preferida dels coreans Ć©s el soju. Es tracta dāun vodka a base de grans o de moniato.
Beneficis per a la salut de l'alimentaciĆ³ coreana
La cuina coreana es considera, amb raĆ³, una dieta dietĆØtica, perquĆØ ha guanyat popularitat entre els que observen la seva figura i tenen por de millorar. El cas Ć©s que es basa en una nutriciĆ³ separada: Ć©s a dir, els plats tradicionals coreans exclouen completament la combinaciĆ³ de productes incompatibles. A mĆ©s, el menjar coreĆ Ć©s ric en fibra i diverses espĆØcies, que sĆ³n molt saludables per si mateixes. Per cert, val la pena assenyalar que Ć©s Corea la que ocupa la lĆnia mĆ©s baixa en una mena de rĆ nquing de paĆÆsos els residents dels quals tenen sobrepĆØs i obesitat en diferents graus.
Propietats perilloses dels aliments coreans
No obstant aixĆ², val la pena recordar que tots els plats tenen un sabor molt generĆ³s amb pebre picant, per tant, les persones que tenen certs problemes amb el sistema digestiu haurien de tenir mĆ©s cura i no deixar-se portar amb coses exĆ²tiques. La millor opciĆ³ Ć©s demanar al xef que no afegeixi espĆØcies calentes. Per descomptat, en aquest cas, els plats tradicionals perdran part del seu gust original, perĆ² no suposaran cap mal per a la vostra salut.
Basat en materials Imatges sĆŗper genials
ŠŠ¾ŃŠµŃ ŠµŠ»ŃŠ½ŃŅ£ Š·ŠøŃŠ½ Š¶ÓŠ½Šµ ŠæŠ°Š¹Š“Š°Š»Ń ŃŠ°ŅŠ°Š¼Š“Š°ŃŃ