Elogiada pels antics, la fruita lúcuma peruana ha estat anomenada "l'or dels inques" per les seves propietats nutricionals. Té gust de xarop d'auró i s'utilitza com a ingredient en batuts, pastes dolces i fins i tot gelats. La fruita conté betacarotè, ferro, zinc, vitamina B3, calci i proteïnes. Els estudis han revelat propietats tan beneficioses de la delicadesa a l'estranger com la millora de l'estat de la pell, la normalització dels nivells de sucre en la sang i la prevenció de malalties cardiovasculars.
Loukuma té una forma similar a un alvocat. La seva carn dolça està coberta d'una dura closca verda. La part comestible de la fruita és groga i s'assembla a un rovell d'ou sec en textura. Molts dels que han provat aquest exòtic parlen d'una associació amb caramel o moniato. Malgrat la seva dolçor, la lúcuma té un índex glucèmic baix i és ideal per als diabètics. S'utilitza per fer un edulcorant natural, que es pot comprar a les botigues d'aliments naturals i a latituds del nord. En forma de pols, s'afegeix a begudes i productes de forn. El gust suau i l'aroma delicat de les delícies turques destaquen qualsevol plat.
Val la pena assenyalar que els pesticides no s'utilitzen a la regió on es conrea la delícia turca, per la qual cosa és un producte orgànic i segur.
Fins i tot en els tractats antics, hi havia referències a les delícies turques com a remei per a una pell sana i una bona digestió. Avui s'ha generalitzat l'oli de lucum, que s'utilitza per a la cicatrització més ràpida de les ferides, gràcies a l'activació del procés d'autoregeneració de la pell.
També es coneix la capacitat de les delícies turques per millorar l'activitat del sistema cardiovascular. La investigació moderna ha revelat que la lúcuma té activitat inhibidora, reduint els efectes negatius de la hipertensió. La normalització dels nivells de sucre en la sang ofereix esperança per als efectes positius de la delícia turca en la diabetis tipus II. L'excel·lent fruita peruana té un gran potencial i mereix més atenció i informació al respecte.
Si trobeu pols de les delícies turques a la venda, no dubteu a comprar-la. Afegiu aquest edulcorant natural als vostres batuts, sucs i postres del matí. Tingueu en compte que molts suplements a base d'herbes també contenen delícies turques, que només augmenta el valor nutricional del producte.