4 de març de 2014 per Michael Greger
La infertilitat és el diagnòstic del 10-15 per cent de les parelles que intenten concebre, i aproximadament la meitat el problema és l'home. Un estudi recent de Harvard va trobar que només un augment del 5% en la ingesta de greixos saturats estava associat amb una disminució del 38% en el recompte d'espermatozoides.
Però perquè? Això pot ser degut a una alteració endocrina a causa dels contaminants industrials que s'acumulen en els greixos animals, en particular l'oli de peix, i afecten la fertilitat masculina, no només pel que fa al recompte d'espermatozoides, sinó també pel seu bon funcionament. .
Un estudi recent va trobar que les possibilitats de concebre i implantar amb èxit un òvul fecundat es redueixen en pacients que van informar de consum de carn més freqüent. Els investigadors creuen que els contaminants industrials i els esteroides presents en els productes animals són els culpables. Van concloure que les parelles que tenen problemes per concebre haurien de ser educades sobre els efectes dramàtics de la nutrició.
La dieta pot afectar l'èxit del tractament en homes i dones, d'acord amb les troballes anteriors que “el consum freqüent d'aliments grassos com els productes carnis o la llet pot afectar negativament la qualitat de l'esperma, mentre que determinades fruites i verdures poden millorar la qualitat de l'esperma. També s'ha comprovat que la funció protectora de les verdures i fruites està relacionada amb els antioxidants i nutrients que contenen.
Com pot afectar el consum de vedella d'una mare el desenvolupament testicular del seu fill i afectar negativament la seva futura fertilitat? Es creu que això es deu als esteroides anabòlics que s'alimenten als animals. Tanmateix, segons l'estudi, els esteroides també poden interactuar amb altres xenobiòtics: substàncies químiques industrials presents a la carn, com ara pesticides i dioxines, així com amb productes químics que poden estar presents al plàstic que embolcalla els productes.
Els metalls pesants també poden tenir un paper. El plom i el cadmi tampoc contribueixen a la concepció reeixida. On entren aquestes substàncies químiques al nostre cos? S'han provat els tipus de marisc més comuns que es venen a les llotges i supermercats. Els nivells més alts de cadmi s'han trobat a la tonyina i el plom a les vieires i les gambes. Així, la informació que es facilita al públic sobre els riscos associats al consum de peix (principalment mercuri) no ofereix una imatge completa. Hi ha altres metalls tòxics als peixos.