contingut
L'alt contingut en aigua de fruites com el meló i la síndria els converteix en ajudants versàtils per mantenir el cos en bona forma a l'estiu.
A més del fet que el meló ajuda a estabilitzar l'equilibri hídric, conté vitamines i microelements necessaris per al cos humà. Al mateix temps, la fruita té un gust dolç i una petita quantitat de calories per 100 grams de polpa.
Quantes calories en 100 grams de meló
El meló de gust dolç, tot i que conté bastants hidrats de carboni, encara es considera un producte alimentari baix en calories i fins i tot dietètic.
El nombre de calories en un meló pot variar segons la varietat. La varietat "Torpedo" conté 37 calories per 100 grams, mentre que "Agasi" i "Kolkhoz Woman" són menys calòriques, unes 28-30 calories. Això és només el 5% de la ingesta diària d'una persona. No us oblideu de la maduresa del meló: com més madur és, més dolç i calòric.
Molt depèn del tipus de fruita. Per exemple, en forma seca o en conserva, el contingut calòric del meló pot arribar a les 350 quilocalories per cada 100 grams.
| Contingut calòric mitjà de la polpa fresca | 35 kcal |
| Aigua | 90,15 g |
Les llavors de meló també es distingeixen per un alt contingut de greixos i proteïnes. 100 grams contenen 555 calories. Tenen les mateixes vitamines que en el mateix meló, només en quantitats més petites: B9 i B6, C, A i PP (1).
La composició química del meló
La composició química dels fruits depèn en gran mesura del sòl i de les condicions climàtiques del cultiu, la correcció i l'oportunitat de l'aplicació del règim de reg, la recollida, l'organització del règim d'emmagatzematge (2).
Vitamines en 100 g de meló
La part principal del meló és l'aigua, al voltant del 90%. A més, la fruita conté mono i disacàrids, oligoelements i vitamines. Una part important de la composició són vitamines del grup B, que afecten positivament el funcionament del sistema nerviós. La majoria de vitamina B5 - 5 mil·ligrams per 100 g de polpa. Això és el 4,5% de la necessitat diària.
A més d'aquest grup, el meló conté vitamines A, C i E (7% del valor diari, 29% del valor diari i 1% del valor diari, respectivament). Ajuden amb problemes amb l'estat de la pell, cabell i ungles, estabilitzen el sistema immunitari i participen en els processos de normalització de l'estat general del cos.
| Vitamina | Quantitat | Percentatge del valor diari |
| A | 67 μg | 7% |
| B1 | 0,04 mg | 2,8% |
| B2 | 0,04 mg | 2% |
| B6 | 0,07 mg | 4% |
| B9 | 21 μg | 5% |
| E | 0,1 mg | 1% |
| К | 2,5 μg | 2% |
| RR | 0,5 mg | 5% |
| C | 20 mg | 29% |
Minerals en 100 g de meló
Zinc, ferro, magnesi, fluor, coure, cobalt: aquesta és una llista incompleta d'oligoelements en què el meló és ric. Aquestes i altres substàncies tenen un efecte positiu en el funcionament dels intestins, normalitzen les femtes. I el ferro a la composició és necessari per a aquells que són anèmics i tenen un nivell baix d'hemoglobina a la sang.
| Mineral | Quantitat | Percentatge del valor diari |
| Maquinari | 1 mg | 6% |
| Sodi | 32 mg | 2% |
| Fòsfor | 15 mg | 1% |
| Magnesi | 12 mg | 3% |
| potassi | 267 mg | 11% |
| De coure | 0,04 mg | 4% |
| zinc | 0,18 mg | 4% |
Les substàncies útils no només es troben a la polpa del meló, sinó també a les seves llavors. També tenen un efecte diürètic i antiinflamatori, milloren el funcionament del sistema cardiovascular. I en forma seca, són una excel·lent addició a la dieta principal.
Valor nutricional del meló
100 grams del producte contenen 35 quilocalories. Això és bastant petit, però al mateix temps, el meló està saturat d'oligoelements. El meló conté pectina, que redueix la quantitat de colesterol al cos i millora la motilitat intestinal (3).
L'índex glucèmic també és important. Aquest indicador reflecteix l'efecte dels aliments sobre els nivells de sucre en sang. En meló, té una mitjana de 65. Les varietats més dolces tenen un índex de 70, les que tenen menys fructosa – 60-62.
Taula BJU
Com en moltes fruites i baies, el contingut d'hidrats de carboni del meló és moltes vegades superior al contingut de proteïnes i greixos. És per això que aquesta fruita s'ha d'introduir amb cura en la dieta de les persones que pateixen trastorns del metabolisme dels hidrats de carboni, els diabètics i les persones amb malalties del tracte gastrointestinal.
| Element | Quantitat | Percentatge del valor diari |
| Proteïnes | 0,6 g | 0,8% |
| Greixos | 0,3 g | 0,5% |
| Els hidrats de carboni | 7,4 g | 3,4% |
Proteïnes en 100 g de meló
| Proteïnes | Quantitat | Percentatge del valor diari |
| Aminoàcids essencials | 0,18 g | 1% |
| Aminoàcids substituïbles | 0,12 g | 3% |
Greixos en 100 g de meló
| Greixos | Quantitat | Percentatge del valor diari |
| Greixos insaturats | 0,005 g | 0,1% |
| Greix monoinsaturat | 0 g | 0% |
| Greixos poliinsaturats | 0,08 g | 0,2% |
Hidrats de carboni en 100 g de meló
| Els hidrats de carboni | Quantitat | Percentatge del valor diari |
| Fibra alimentària | 0,9 g | 5% |
| Glucosa | 1,54 g | 16% |
| fructosa | 1,87 g | 4,7% |
Opinió d’experts
Irina Kozlachkova, nutricionista titulada, membre de l'associació pública “Nutricionistes del nostre país”:
– El contingut calòric d'un meló és de mitjana de 35 kcal per 100 g. Aquesta fruita conté poques calories i pot ser una alternativa als dolços. El meló conté fibra dietètica que normalitza la motilitat intestinal, pràcticament no conté greixos ni colesterol.
El meló conté potassi, magnesi, ferro, antioxidants, vitamina B6, àcid fòlic, però sobretot molta vitamina C. Protegeix la nostra immunitat i ajuda a combatre les malalties víriques. En 100 g d'aquesta fruita, uns 20 mg de vitamina C són un terç del requeriment diari.
Preguntes i respostes populars
Les preguntes populars les respon Irina Kozlachkova, una nutricionista certificada, membre de l'associació pública "Nutritsiòlegs del nostre país".
Puc menjar meló mentre faig dieta?
Es pot millorar amb el meló?
Serà molt possible incorporar un meló a la vostra dieta perquè no creï el mateix excedent de calories.
Es pot menjar meló a la nit?
Fonts de
- DT Ruzmetova, GU Abdullayeva. Propietats de la teva llavor. Universitat Estatal d'Urgench. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
- EB Medvedkov, AM Admaeva, BE Erenova, LK Baibolova, Yu.G., Pronina. La composició química dels fruits de meló de varietats de maduració mitjana. Universitat Tecnològica d'Almati, República de Kazakhstan, Almati. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
- TG Koleboshina, NG Baibakova, EA Varivoda, GS Egorova. Avaluació comparativa de noves varietats i poblacions híbrides de meló. Universitat Agrària Estatal de Volgograd, Volgograd. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer