contingut
La rosa mosqueta és un arbust perenne de la família de les roses. Fins ara, hi ha fins a cinc-centes espècies de rosa silvestre. Des de principis de primavera, els arbustos estan coberts de flors, que es converteixen en baies madures a principis de setembre.
Les propietats medicinals de les flors de rosa silvestre són àmpliament conegudes i els seus fruits s'utilitzen àmpliament en la medicina popular. Les baies contenen una gran quantitat d'àcid ascòrbic oligoelements útils: potassi, magnesi, calci, sodi. La rosa mosqueta s'ha utilitzat durant molt de temps com a remei multivitamínic. El te s'elabora amb fruits secs de tardor i els pètals es converteixen en una melmelada dolça fragant.
” Healthy Food Near Me ” parla detalladament dels beneficis i els perjudicis que poden aportar la rosa mosqueta al cos humà.
La història de l'aparició de la rosa silvestre en la nutrició
La cria de rosa silvestre a tot arreu va començar des de l'antiguitat. Les vessants de les muntanyes de l'Iran i l'Himàlaia són reconegudes com la pàtria oficial de la rosa mosqueta, però avui dia es pot trobar una planta medicinal a racons diametralment oposats del nostre planeta, fins i tot més enllà del cercle polar àrtic. Els rosa mosqueta es menjaven fins i tot als assentaments que vivien al territori de l'actual Suïssa, al final de l'edat de gel. Les baies útils es menjaven tant crues com en forma de decoccions. Les propietats curatives de la rosa silvestre també es van utilitzar àmpliament a l'antiga Grècia i Roma, posteriorment es van trobar referències al seu ús amb finalitats medicinals en els escrits del famós científic i metge Avicena.
Al nostre país, la rosa silvestre s'anomenava svoroborina o arbre svoroborin de la paraula "svoroba", que significava "picor". Però amb el pas del temps, el nom es va convertir en la coneguda "rosa silvestre" amb una referència a la paraula "espina", que s'associa amb espines afilades-espines que creixen als brots de l'arbust.
A l'antic Nostre País, la rosa silvestre valia el seu pes en or. Expedicions senceres van anar a les estepes d'Orenburg per les seves flors i fruits. L'Ordre de l'apotecari de 1620 afirma que a principis del segle XIX, els metges tenien l'oportunitat de rebre fruites curatives només del magatzem del Kremlin amb el permís del tsar. els curanderos utilitzaven pasta de rosa mosqueta en el tractament de ferides, i una decocció de les seves baies, que es deia "melassa de svoroborin", s'utilitzava per beure guerrers.
De les aproximadament 500 espècies de rosa silvestre conegudes al nostre país, hi ha unes 100 varietats representades. Els més estesos són els tipus de rosa silvestre com el maig, el gos, la canyella, el dahurian, l'agulla i altres.
Composició i calories
Les rosa mosqueta contenen sucres, tanins, àcids orgànics, pectines i flavonoides. Tanmateix, el principal avantatge de la rosa mosqueta és una gran quantitat de vitamines C, P, A, B2, K, E. (1)
L'àcid ascòrbic en la composició de rosa mosqueta és aproximadament 10 vegades més que en les baies de grosella negra, 50 vegades més que en la llimona. El contingut més alt d'àcid ascòrbic es pot localitzar en espècies de flors blanques i de flors vermelles. (2)
Una gran quantitat d'oligoelements significatius, com potassi, coure, calci, ferro, magnesi, crom i manganès, fan de la rosa mosqueta un producte indispensable en dietètica i medicina.
| Valor calòric en 100 g | 109 kcal |
| Proteïnes | 1,6 g |
| Greixos | 0,7 g |
| Els hidrats de carboni | 22,4 g |
Els pètals de rosa i les fulles de rosa mosqueta contenen olis essencials i grassos, àcids orgànics, sucres, glucòsids, flavonoides, tanins, antocians, cera i vitamina C. (3)
Beneficis de la rosa mosqueta
Margarita Kurochkina, oncòloga, Centre Regional d'Oncologia Clínica de la Regió de Vladimir va parlar sobre les propietats beneficioses de la rosa mosqueta per al cos humà:
– La rosa mosqueta s'utilitza com a tònic, immunoestimulant, tònic, antiinflamatori, colerètic i diürètic. L'ús constant de rosa silvestre condueix a l'enfortiment de les parets dels capil·lars, augmenta la regeneració dels teixits i també té un efecte beneficiós sobre el metabolisme. Les decoccions de rosa mosqueta s'utilitzen per a la prevenció i el tractament del beriberi, els refredats i la grip, la prevenció de l'aterosclerosi, així com per a les violacions del sistema digestiu, les articulacions debilitats i la pell seca.
Segons la investigació científica de la Universitat Estatal d'Agricultura i Enginyeria de Carolina del Nord, l'extracte aïllat de la rosa mosqueta té un efecte significatiu en la supressió de l'augment del nombre i la migració de cèl·lules malignes en tumors cancerosos. (quatre)
Les arrels, les fulles, els pètals i les llavors de rosa silvestre també tenen una sèrie de propietats útils. Les arrels de rosa mosqueta en forma d'infusions, decoccions i tintures s'utilitzen en el tractament de càlculs renals i vesícula biliar, així com per a un efecte tònic i tònic. L'oli de llavors de rosa mosqueta s'utilitza externament per al tractament de malalties inflamatòries de la cavitat bucal, amb dermatosi, úlceres tròfiques, úlceres, èczema. A partir de pètals de rosa mosqueta s'elaboren diversos productes cosmètics (locions, decoccions), es bullen xarops i melmelades. Els pètals de rosa mosqueta s'utilitzen sovint com a part de preparacions i tes d'herbes tòniques i vitamíniques.
Els beneficis de la rosa mosqueta per a les dones
La rica composició de rosa silvestre estimula la millora dels òrgans interns, la qual cosa té un efecte positiu en l'aspecte. Amb el temps, la restauració de la pell es normalitza, es redueix la sequedat i la descamació de la pell i també s'estabilitza l'alliberament de l'excés de greix subcutani. Fins i tot el cabell trencat i sec tractat químicament adquireix un aspecte saludable. Un lleuger massatge amb oli essencial de rosa mosqueta ajudarà a restaurar l'elasticitat de la pell amb estries i varius.
Les rosa mosqueta no podran desfer-se màgicament dels quilos de més. Tanmateix, gràcies al seu ús, és possible equilibrar i normalitzar el metabolisme, la qual cosa accelerarà el procés de crema de greixos. (5)
La rosa mosqueta té un paper important durant l'embaràs. Les infusions i decoccions de rosa mosqueta faciliten a les futures mares suportar atacs de toxicosi, augmentar els nivells d'hemoglobina i prevenir la formació d'anèmia. Els preparats a base d'herbes i els tes a base de rosa mosqueta estimulen la immunitat de la dona que disminueix durant l'embaràs. Per tant, es redueix el risc de refredat o grip i, en cas de malaltia, el seu curs passarà fàcilment.
Els beneficis de la rosa mosqueta per als homes
La rosa mosqueta sovint s'inclou en els preparats a base d'herbes que s'utilitzen per millorar la salut dels homes. L'ús de decoccions i infusions de rosa silvestre prevé malalties del sistema genitourinari, s'utilitza com a profilaxi i tractament de la prostatitis i també ajuda a reduir el risc de patologies del sistema cardiovascular. La rosa mosqueta estabilitza el nivell de pressió, així com el procés d'hematopoesi, redueix els nivells de colesterol. (6)
Els beneficis de la rosa mosqueta per als nens
Les substàncies de la composició de la rosa mosqueta tenen un efecte analgèsic i antiinflamatori, acceleren el procés de reparació i regeneració dels teixits, redueixen la permeabilitat vascular, tenen un efecte positiu en el metabolisme, augmenten les defenses del cos contra diverses infeccions i també activen el físic i el mental. capacitats, que és especialment important en l'etapa de desenvolupament del cos del nen.
Les decoccions i les infusions de rosa mosqueta tenen un efecte curatiu, sobretot a l'estació fresca, quan el nivell d'immunitat disminueix. L'ús constant dels fruits d'una planta medicinal ajudarà a evitar els refredats, estimularà el procés de curació i la velocitat de recuperació després d'una malaltia.
Danys a la rosa mosqueta
L'ús de rosa silvestre té diverses contraindicacions. Els metges no recomanen l'ús de rosa mosqueta per a persones amb les següents malalties:
- augment de la secreció gàstrica (alta acidesa);
- gastritis o úlcera pèptica;
- pancreatitis;
- reaccions al·lèrgiques;
- coàguls de sang als vasos, tromboflebitis;
- endocarditis (inflamació del múscul cardíac).
L'ús d'una quantitat excessiva de rosa mosqueta pot tenir conseqüències desagradables per a tots aquells que els agrada millorar la seva salut amb una planta curativa, inclosa una de sana. Hi ha una sèrie de raons per a això:
- es produeix un aprimament de l'esmalt dental;
- augmenta la pressió arterial;
- hi ha risc de desenvolupar icterícia obstructiva;
- la secreció de bilis disminueix;
- es pot produir restrenyiment.
Sovint, es produeixen conseqüències negatives a causa de l'incompliment de la dosi del fàrmac. D'acord amb les recomanacions de l'OMS, la ingesta diària d'àcid ascòrbic per a una persona sana és de 70-100 mg, que correspon a 10 rosa mosqueta. (7)
Quan s'utilitza rosa mosqueta per a la prevenció de diverses malalties, es proposa seguir la dosi recomanada i no augmentar la durada de l'administració. Tanmateix, si s'utilitzaran rosa mosqueta per tractar qualsevol patologia, heu de consultar un metge i assegurar-vos que no hi ha contraindicacions.
Aplicació en medicina
No només els rosa mosqueta, sinó també les llavors, les flors, les fulles i les arrels han trobat el seu ús en medicina. Només 1-3 baies compensen la dosi diària de vitamina C.
Segons l'opinió experta de l'oncòloga Margarita Kurochkina, els preparats creats a partir d'un extracte aïllat de rosa mosqueta són un mitjà eficaç per prevenir el càncer de mama, així com un element addicional en els règims de teràpia antitumoral.
Les pastilles, els grageus, els xarops i les infusions de rosa mosqueta s'utilitzen per prevenir i tractar diverses malalties que s'associen a la manca de vitamines, l'anèmia i l'esgotament. Els medicaments a base de rosa mosqueta tenen un efecte beneficiós sobre el metabolisme dels hidrats de carboni, el funcionament de la medul·la òssia, el fetge i la vesícula biliar.
A la medicina popular s'utilitzen gairebé totes les parts de la rosa mosqueta. Una infusió de llavors de rosa mosqueta s'utilitza com a agent diürètic, colerètic i antiinflamatori, una infusió d'arrels de rosa mosqueta s'utilitza com a astringent, antisèptic i colerètic, i una decocció de flors i fulles té un efecte antimicrobià, analgèsic i s'utilitza com a un remei universal per a l'estómac. No obstant això, no cal automedicar-se; per a qualsevol símptoma de malaltia, heu de consultar al vostre metge.
Aplicació a la cuina
A partir de baies vermelles brillants podeu fer melmelada, melmelada, melmelada, melmelada, malví, compota, gelatina i altres llaminadures. Els representants de la cuina sueca i armènia solen cuinar sopes de rosa mosqueta. La melmelada de rosa mosqueta s'inclou sovint en diverses salses.
Melmelada de rosa mosqueta
A l'estació de fred, és molt agradable seure amb els seus éssers estimats davant d'una tassa. te amb dolça i fragant melmelada de rosa mosqueta. El gust agradable i inusual s'escalfarà i les propietats curatives ajudaran a enfortir el sistema immunitari i millorar el cos.
| bregar | 200 g |
| Aigua | tastar |
| Sugar | 250 g |
Esbandiu les rosa mosqueta i traieu els pseudòpodes. A continuació, aboqueu les fruites en una cassola esmaltada i aboqueu aigua perquè la rosa mosqueta quedi coberta 3 cm per sobre. Posar la cassola a foc moderat, portar el contingut a ebullició i coure fins que les fruites estiguin toves, eliminant l'escuma que es forma. Després d'això, aixafeu les rosa mosqueta amb una mà de fusta, afegiu-hi sucre i deixeu-ho bullir fins que espesseixi. Serviu la melmelada acabada immediatament després de la preparació o enrotlleu-la en pots per gaudir-la després de l'inici del fred.
Decocció de rosa mosqueta per enfortir la immunitat
A l'estació freda, les rosa mosqueta s'utilitzen activament per preparar tes, infusions i decoccions que ajuden a enfortir la immunitat. El millor és fer front a aquesta tasca rica en vitamina C brou de rosa mosqueta amb taronja, mel
| Malucs de rosa seques | 150 g |
| Aigua | 1,5 l |
| Taronja | 0,5 peces. |
| mel | 2 Art. culleres |
| Pals de canyella | 2 peces. |
| Milfulles | tastar |
Poseu els rosens secs en una cassola, cobriu-los amb aigua, deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure a foc lent durant 25 minuts fins que les baies s'enfonsin al fons de la cassola. A continuació, enrotlleu la taronja per la superfície perquè quedi més suau, talleu-la en cercles i poseu-la en una olla amb rosa mosqueta. A continuació, afegiu la canyella i els claus a la barreja preparada. Traieu el brou preparat de l'estufa i deixeu-lo reposar sota la tapa durant 10 minuts. Quan el brou es refredi una mica, afegiu-hi mel. La cervesa resultant s'ha de barrejar i abocar en gots, guarnit amb una rodanxa de taronja.
Envieu la vostra recepta de plat d'autor per correu electrònic. [Email protected]. Healthy Food Near Me publicarà les idees més interessants i inusuals
Com triar i emmagatzemar els rosa mosqueta
Trieu conreus per sobre de baies silvestres. Tenen moltes propietats útils. També presteu atenció al color de les rosa mosqueta: les baies madures tindran un color vermell fosc i uniforme, mentre que les no madures es poden identificar amb esquitxades de taronja. A més, les rosa mosqueta arrodonides haurien de cridar l'atenció: contenen més vitamines.
Les fruites fresques es poden emmagatzemar durant una setmana, rosa silvestre seca, fins a diversos anys. Guardeu les baies seques en una bossa de drap o un pot de vidre per preservar les seves propietats beneficioses.
Preguntes i respostes populars
Oncòloga del dispensari oncològic clínic regional de la regió de Vladimir Margarita Kurochkina va respondre a les preguntes més freqüents sobre rosa mosqueta.
Com utilitzar correctament la rosa mosqueta?
Com assecar els rosa mosqueta?
Quines diferències hi ha entre les diferents varietats de rosa mosqueta?
Fonts de
- Laman N., Kopylova N. La rosa mosqueta és un concentrat natural de vitamines i antioxidants. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/shipovnik-prirodnyy-kontsentrat-vitaminov-i-antioksidantov/viewer
- Novruzov AR El contingut i la dinàmica de l'acumulació d'àcid ascòrbic als fruits de ROSA CANINA L. // Química de matèries primeres vegetals, 2014. Núm. 3. P. 221-226. URL: http://journal.asu.ru/cw/article/view/jcprm.1403221
- Ayati Z, Amiri MS, Ramezani M, Delshad E, Sahebkar A, Emami SA. Fitoquímica, usos tradicionals i perfil farmacològic de rosa mosqueta: una revisió. Curr Pharm Des. 2018. 24(35):4101-4124. Doi: 10.2174/1381612824666181010151849. PMID: 30317989.
- Federació de Societats Americanes de Biologia Experimental (FASEB) (2015) L'extracte natural és prometedor per prevenir el càncer de mama, suggereix l'estudi. ScienceDaily, 29 de març. URL: www.sciencedaily.com/releases/2015/03/150 329 141 007.html
- Col·lecció de materials del congrés científic-pràctic nacional “Biotecnologia i productes de síntesi bioorgànica” / Ed. ed. dbs, prof. Bunova SN – M .: FGBOU VO “MGUPP”, 24 d’abril de 2018 – 364 p. URL: www.mgupp.ru/science/zhurnaly/sborniki-konferentsiy-mgupp/doc/2018biotechnologyProducts de síntesi bioorgànica.pdf
- Protsenko SA, Antimonik N. Yu., Bershtein LM, Zhukova NV, Novik AV, Nosov DA, Petenko NN, Semenova AI, Chubenko V A., Kharkevich G. Yu., Yudin DI Recomanacions pràctiques per a la gestió dels efectes adversos mediats per la immunitat esdeveniments // Societat d'Oncologia Clínica: tumors malignes. Volum 10 #3s2. 2020. URL: rosoncoweb.ru/standards/RUSSCO/2020/2020−50.pdf
- Formulari model de l'OMS 2008. Organització Mundial de la Salut, 2009. ISBN 9 789 241 547 659. URL: apps.who.int/iris/bitstream/handle/10 665/44053/9 789 241 547 659_eng=yAlsequence=y.pdf?
- Fedorov AA, Artyushenko ZT Flor // Atles de morfologia descriptiva de plantes superiors. L.: Nauka, 1975. 352 p.