contingut
És un aminoàcid que conté sofre insubstituïble que forma part de les proteïnes. El fa servir el cos durant la síntesi d’adrenalina, colina, cisteïna i altres substàncies necessàries per al cos.
Aliments rics en metionina:
Característiques generals de la metionina
La metionina és un cristall incolor, fàcilment soluble en aigua, amb una olor específica i poc agradable. La metionina pertany als àcids monoaminocarboxílics. En el cos humà, l'àcid no es produeix per si sol, per tant es considera insubstituïble.
Una gran quantitat de metionina es troba a la caseïna, una substància que es troba a la llet i altres aliments. Un anàleg artificial de metionina es produeix en forma de preparat mèdic i també s’utilitza en la ramaderia i forma part dels preparatius per a la nutrició esportiva.
Necessitat diària de metionina
Segons la medicina oficial, el requeriment diari de metionina és, de mitjana, de 1500 mg.
La necessitat de metionina augmenta:
- en cas d'intoxicació amb productes químics;
- durant l’embaràs (prevé el desenvolupament de defectes del sistema nerviós del fetus);
- durant el tractament de l'alcoholisme i l'eliminació de la intoxicació per alcohol;
- amb síndrome de fatiga crònica, depressió;
- amb malalties hepàtiques (discinesia de les vies biliars, obesitat del fetge, càlculs a la vesícula biliar);
- amb esclerosi múltiple de vasos sanguinis, artritis, mastopatia fibrocística;
- si teniu sobrepès;
- diabetis mellitus;
- amb demència senil (malaltia d'Alzheimer);
- amb malaltia de Parkinson;
- amb fibromiàlgia;
- després de malalties per enfortir el sistema immunitari.
La necessitat de metionina disminueix:
- amb insuficiència hepàtica crònica;
- malalties del sistema cardiovascular;
- amb hepatitis A;
- amb reaccions al·lèrgiques individuals a la metionina;
- amb nivells elevats de colesterol a la sang.
Digestibilitat de la metionina
Es creu que la metionina s’absorbeix al 100%.
Propietats útils de la metionina i el seu efecte sobre el cos
- la metionina redueix el nivell de colesterol dolent a la sang;
- participa en la síntesi de colina, adrenalina i creatina. A més, es requereix en la síntesi de cisteïna i altres compostos biològicament importants;
- participa en l’activació del sistema immunitari i també garanteix el ple funcionament de l’AN;
- ajuda a eliminar toxines del cos;
- millora la capacitat regenerativa del fetge i els ronyons;
- neteja el cos de tota mena de toxines i radicals lliures;
- prevé malalties de la pell i les ungles;
- impedeix el dipòsit de greix en excés;
- enforteix la força, augmenta el to general del cos;
- té un efecte beneficiós sobre el curs de la malaltia de Parkinson.
Interacció amb altres elements:
La metionina del cos humà interactua amb proteïnes, greixos i hidrats de carboni. A més, té un efecte beneficiós sobre la producció d’enzims.
Signes de manca de metionina al cos:
Amb una alimentació equilibrada adequada, poques vegades es produeix una deficiència de metionina, però aquesta condició pot causar els canvis següents al cos:
- dany al fetge;
- edema;
- fragilitat del cabell;
- retard en el desenvolupament del fetus i del nounat;
- malformacions del sistema nerviós en nens.
A més, la manca de metionina pot provocar trastorns mentals greus.
Signes d'excés de metionina al cos:
- reaccions al·lèrgiques;
- nàusees i vòmits;
- algunes persones tenen son.
Les dones embarassades i les mares lactants no haurien de prendre metionina sense abans consultar amb un metge. A més, aquells que prenen anticonceptius orals també han de visitar el seu ginecòleg, ja que la metionina augmenta la producció d’estrògens.
La metionina pot agreujar els símptomes de les malalties hepàtiques i cardíaques. Afectar negativament el desenvolupament de l’aterosclerosi. En general, no s’aconsella als pacients amb una major acidesa gàstrica consumir aliments rics en metionina.
Factors que afecten el contingut de metionina a l’organisme
- correcte funcionament del tracte gastrointestinal;
- assimilació completa de metionina al cos;
- la presència a la dieta d’aliments rics en metionina.
Metionina per a la bellesa i la salut
Una quantitat suficient de metionina al cos té un efecte beneficiós sobre el creixement del cabell. A més, la metionina és un excel·lent antioxidant que combat activament els signes de l’envelliment al cos. Activa el treball de les gònades, gràcies a ella, millora l’estat de la pell, apareix un rubor a les galtes.