contingut
Dieta "miracle": l '"efecte rebot" no és el pitjor que causa al cos
Nutrició
La dietista-nutricionista Ariadna Parés revela els efectes que tenir una dieta restrictiva sobre el cos, les hormones i el metabolisme
promesa pèrdua de pes ràpida, eliminar un grup d'aliments (o demonitzar-lo) o confiar en un sol tipus d'aliments, incloure testimonis de suposats seguidors per augmentar la seva credibilitat o fins i tot oferir-los Productes substitutius o suplements que se suposa que us ajudaran a perdre pes o a millorar la vostra salut. Aquestes són algunes de les característiques amb què podem identificar dietes restrictives (o "dietes miracle"), segons Ariadna Parés, dietista-nutricionista i consultora de l'aplicació MyRealFood.
Alguns són més populars que d’altres perquè alguns tenen el seu propi nom comercial o signe d’identitat com el dieta dukan, que elimina gairebé completament els hidrats de carboni o "Dieta de carxofes" o la dieta de pinya, que es tradueix en un sol aliment. A d’altres els agrada "Detox" dietes o Dietes de “neteja” es basen en el consum quasi exclusiu de sucs o batuts durant diversos dies. I altres inclouen batuts o productes substitutius. Però el que tenen en comú tots, segons Parés, és que són molt restrictius i "Posar en risc la salut".
Així destrueix el cos
El pitjor de seguir aquestes dietes restrictives no se sap "Efecte rebot" cosa que condueix a recuperar el pes perdut en un temps rècord o fins i tot més. El pitjor, segons l'expert MyRealFood, és que moltes vegades una part del pes que s'ha perdut no prové de greixos, sinó de La massa muscular. I a partir d’això ens pot costar més recuperar-nos perquè cal una dieta específica i adequada i un pla d’exercici físic.
Per si això fos poc, Parés afegeix que alguns estudis demostren que a mitjà-llarg termini la composició corporal pot empitjorar augment de l'acumulació de greixos i que a desacceleració del metabolisme més o menys permanentment. "Això és comprensible, ja que el cos detecta escassetat prolongada i entra en" mode d'estalvi ", reservant (acumulant més greix) i gastant menys per sobreviure", argumenta Parés.
A nivell hormonal també pot haver-hi alteracions com l’augment d’hormones que en produeixen gana i la reducció dels que donen una sensació de sacietat, amb la qual cosa això pot augmentar la sensació de fam, segons revela l'expert. Una altra conseqüència de les dietes tan restrictives en termes de calories i nutrients són les Trastorns menstruals, ja que es pot produir amenorrea (falta de menstruació) per deficiència energètica.
Enemics d’hàbits saludables
Les dietes que busquen resultats ràpids són tan restrictives que són gairebé impossibles de mantenir a mitjà o llarg termini, de manera que sí adhesió És escassa o gairebé inexistent i no proporcionen cap tipus d’educació nutricional per millorar els hàbits alimentaris, segons el dietista-nutricionista.
Pel que fa a relació amb els aliments l'expert adverteix que aquest tipus de dieta pot empitjorar-la perquè la seva naturalesa restrictiva i la dificultat de seguir-les al peu de la lletra poden fer que apareguin amb freqüència frustració o sentiments de culpa si no s’aconsegueixen els resultats esperats. «Això sol provocar un cicle viciós de la dieta, sense períodes de dieta ja que en recuperar el pes perdut, la persona decideix tornar a caure-hi, empitjorant el seu estat emocional i la seva relació amb els aliments ”, adverteix l’expert.
De fet, a nivell psicològic, una de les conseqüències més greus que pot tenir aquest tipus de dieta és que contribueix a l’aparició d’algunes Trastorn de l'alimentació (TCA).
Per on començo si vull canviar?
Tant si volem millorar la nostra dieta perquè tenim una patologia com si perseguim algun objectiu a nivell físic, el millor, segons aconsella Ariadna Parés, és acudir a un dietista-nutricionista qualificat, que és el que té coneixements i habilitats necessàries per ajudar eficaçment.
El que sí que deixa clar l’expert és que “aconseguir un canvi ràpid de qualsevol manera” no és la solució i que el que és realment eficaç és perseguir aquests objectius sense posar en risc la salut, aprenent a mantenir bons hàbits alimentaris a llarg termini.
Per tant, el primer pas hauria de ser aprendre a fer una dieta saludable basada en menjar real i ben processats i deixant de banda els productes ultraprocessats. “Un cop tenim les bases d'una alimentació saludable i nutritiva, podem començar a treballar els altres objectius que té la persona”, aclareix.