El contingut mitjà de calories diàries és de 1350 Kcal.
En general, la dieta Montignac no és una dieta pel seu enteniment directe, sinó un sistema nutricional (igual que la dieta sibarita). Les seves recomanacions, explícita o implícitament, són presents en gairebé totes les altres dietes.
El significat de la dieta Montignac s’expressa en la normalització de la dieta seguint una sèrie de recomanacions senzilles. En qualsevol altra dieta, després de l’esperada pèrdua de pes (excés de greix), el cos comença a formar-los de nou gradualment i, al cap d’un temps (en el millor dels casos, després de diversos anys), s’ha de repetir qualsevol dieta. En aquest sentit, la dieta de Montignac no es centra tant en la pèrdua d’excés de pes, sinó en la normalització del metabolisme, i només com a conseqüència d’aquesta normalització, es produirà automàticament la pèrdua de pes i a la norma requerida.
La pròpia dieta Montignac, com a tal, és una sèrie de recomanacions sobre diverses combinacions de productes. El menú de la dieta Montignac en si està format perquè els greixos i els hidrats de carboni no es barregin durant un àpat, i la quantitat d'aquest últim és limitada, però la restricció afecta només una part dels anomenats hidrats de carboni "negatius" dels aliments processats ( es tracta de sucre, dolços, tota la rebosteria, arròs refinat, productes al forn, alcohol en totes les seves formes, blat de moro, patates (és molt desitjable no menjar-ne gens, com en la dieta japonesa altament eficaç), tots aquests hidrats de carboni augmenten dràsticament la sang. sucre i requereixen que el cos produeixi la quantitat adequada d'insulina. En contrast amb els hidrats de carboni "positius" (pa fet de cereals integrals amb segó, llegums, gairebé totes les fruites i verdures) - el nivell de sucre augmenta lleugerament i no és completament absorbit pel cos.
- Reduir el consum de sucre al mínim, tant en forma pura com en altres aliments.
- Eliminar els condiments de la dieta que no tinguin cap valor nutritiu, però estimular la gana: maionesa, salsa de tomàquet, mostassa, etc.
- Eviteu el pa de blat i el sègol prefereix la farina grossa amb l’addició de segó.
- Intenteu eliminar completament de la dieta les fruites i verdures amb un alt contingut de midó (patates, blat de moro, arròs blanc, mill, etc.).
- Intenteu evitar l’alcohol completament. Preferiu sucs de fruita sense sucre per al cafè i el te.
- No combineu aliments grassos i carbohidrats en un sol àpat. Entre els àpats haurien de passar almenys tres hores.
- Intenteu seguir una dieta amb tres àpats (si en necessiteu més, és possible més, però per raons objectives).
- Cal beure dos o més litres d’aigua al dia (requisit similar per a la majoria de dietes, per exemple, la dieta amb xocolata)
- L’esmorzar ha de consistir en fruites: contenen moltes vitamines i fibra vegetal.
Aquestes recomanacions garanteixen els resultats de la dieta de Montignac de fins a 20 kg en dos mesos (aquest és un període bastant llarg per a una dieta), però en paral·lel, el metabolisme del cos es normalitzarà, i no voldreu ni haureu de tornar a la dieta. antiga dieta habitual.
Per a la dieta Montignac, els aliments que no contenen midó són els millors: cogombres, cebes, ruibarbre, naps, rutabagues, cogombres, cols, enciams, tomàquets, créixens, carbassons o albergínies, pastanagues, dent de lleó, ortiga, alzina, etc. també s’administren a aliments amb un contingut baix en midó: pèsols, gairebé tots els tipus de col, bolets, pebrots, espàrrecs, espinacs, raves, carbassa, alls.
El principal avantatge de la dieta Montignac s’expressa en la normalització del metabolisme i només després el pes s’estabilitzarà al nivell requerit.
El segon avantatge de la dieta Montignac és la relativa facilitat per seguir el menú (però aquí s’ha d’aclarir que això no és per a tothom: és bastant difícil abandonar completament el sucre).
La tercera característica positiva d’aquesta dieta, en absència d’una restricció a la sal (que utilitza la dieta de vins ràpids: la pèrdua de pes només està formada parcialment per excés de greixos), és que la dieta és molt més uniforme.
En part, la dieta Montignac recolza els principis d’una nutrició separada, en termes de recomanar la prohibició de l’ús simultani d’aliments grassos i dolços.
També cal destacar l’efecte positiu de tres àpats diaris: aquí la dieta de Montignac se solapa estretament amb una dieta altament eficaç que prohibeix qualsevol aliment després de 18 hores (és a dir, aproximadament un 20% perden pes segons les enquestes).
El principal desavantatge de la dieta Montignac es deu al fet que no està completament equilibrada (tot i que, en comparació amb la majoria d’altres dietes dures o ràpides, conté moltes més vitamines i minerals necessaris). Això, en principi, no s'aplica significativament a les dietes ràpides, però la dieta Montignac és bastant llarga en el temps (la seva durada és de dos mesos), i aquest inconvenient pot causar un cop tangible al cos. És fàcil superar-ho prenent complexos addicionals de vitamines i minerals en consulta amb el vostre metge. El mateix requereix la regulació del nivell d’hidrats de carboni (sucre) a la sang; hi ha restriccions sobre l’ús de la dieta Montignac, per exemple, per a les persones amb diabetis mellitus (requisits similars per a la dieta Atkins, el seu mecanisme d’acció).
El segon inconvenient és la prohibició del consum d’alcohol (de nou, per a dietes a curt termini això no és crític), però per a la dieta Montignac amb la seva durada, es pot considerar un desavantatge (en major mesura, això s’aplica als homes).
A més, els desavantatges inclouen un llarg període de temps per tornar a fer dieta, que és de dos mesos. En general, la dieta Montignac és una de les més efectives i condueix a resultats a llarg termini si es compleixen totes les recomanacions.