El meu fill és al·lèrgic als ous

Causes de l'al·lèrgia: per què els ous emmalalteixen el meu fill?

Sovint passa que els pares confonen intolerància i al·lèrgia, com ens recorda Ysabelle Levasseur: “A diferència de la intolerància, l'al·lèrgia alimentària és un trastorn que es presenta sobtadament en l'aparició dels seus símptomes i que pot posar en perill la vida. nen en perill. La gravetat no és la mateixa perquè una al·lèrgia requereix atenció immediata pel pediatre i després per l'al·leròleg”.

Cru, groc, blanc... Quines parts de l'ou es veuen afectades per l'al·lèrgia?

Al·lèrgia a l'ou, què implica? De fet, hi ha multitud d'ocells, i l'ou en si té diferents parts (groc i blanc). Per tant, un nen amb al·lèrgia alimentària als ous està afectat per tots els ous? Una resposta malauradament positiva, desenvolupada per Ysabelle Levasseur: "Quan sou al·lèrgic als ous, és tota espècie que és. A més, aquesta al·lèrgia alimentària es pot desencadenar per ingestió, però també per simple contacte amb la pell, per a les persones amb més al·lèrgies”. Quan es tracta de clara i rovell d'ou, el nen no és necessàriament al·lèrgic a les dues parts, però el rovell d'ou sovint pot contenir traces de clara i viceversa. Pel que fa a la qüestió dels ous cuits o els ous crus, els nadons poden ser més o menys al·lèrgics perquè certs elements al·lergènics desapareixen amb la cocció. No obstant això, els metges amb al·lèrgies solen aconsellar tampoc consumir, donat el factor de risc.

Al·lèrgia als ous en nadons: quins aliments i productes es veuen afectats?

Evidentment, si el vostre nadó desenvolupa una al·lèrgia a l'ou, haureu de prohibir els ous dels seus menús, però no només, com explica Ysabelle Levasseur: '"Els ous es troben en molts aliments com ara galetes, embotits o gelats en particular. A França, la presència d'ou al producte s'ha d'anotar a l'envàs (fins i tot petit). Per tant, és important revisar l'embalatge abans de comprar. A més, poden estar presents restes d'ous en alguns medicaments. També ens oblidem sovint del xampú d'ou, que pot provocar reaccions al·lèrgiques”. També cal subratllar la presència de proteïnes de l'ou en la composició de la vacuna contra la grip. No dubteu a consultar el vostre metge abans de qualsevol injecció d'aquesta vacuna.

Albúmina i proteïnes, què causa una reacció al·lèrgica als ous?

L'al·lèrgia a l'ou prové una reacció anormal del sistema immunitari contra les proteïnes de l'ou. Aquests són múltiples. Trobem sobretot albúmina, que pot ser la causa. També cal destacar que l'al·lèrgia a l'ou és la més freqüent en nens: “Es considera que al voltant del 9% dels nadons desenvolupen aquesta al·lèrgia”.

Èczema, inflor... Com puc saber si el meu fill és al·lèrgic als ous?

Hi ha moltes maneres en què una reacció al·lèrgica als ous es pot manifestar en nadons i nens. Els símptomes de l'al·lèrgia poden ser cutània, digestiva però també respiratòria : "Pot haver-hi erupcions com èczema o urticària. També pot ser símptomes semblants a la grip, com ara secreció nasal o esternuts. Pel que fa a les manifestacions digestives, la diarrea, els vòmits i el dolor abdominal poden formar part del joc. Pel que fa als símptomes de l'al·lèrgia respiratòria, aquests són els més greus. El nen pot tenir inflor (angioedema), però també asma, i en els casos més perillosos de xoc anafilàctic, grans caigudes de pressió arterial o fins i tot la mort”.

Com reaccionar davant una al·lèrgia a l'ou infantil?

Si el vostre nadó sembla tenir una reacció anormal després de menjar l'ou, no hi ha trenta-sis solucions: “Una reacció al·lèrgica sempre és greu. Heu de posar-vos en contacte amb un metge el més aviat possible. Si els símptomes són greus, no dubteu a anar immediatament a l'hospital. Per als nens petits amb al·lèrgia ja detectada i que han ingerit l'ou accidentalment, kits d'emergència ha d'haver estat proporcionat pel metge, inclòs un bolígraf d'adrenalina per injectar durant el xoc anafilàctic. Sigui com sigui, una reacció al·lèrgica és una emergència”.

Tractament: com es pot curar una al·lèrgia a l'ou?

Si aquesta és la primera vegada que el vostre nadó té una reacció al·lèrgica als ous, aviat us portaran per consultar un al·leròleg, que determinarà amb detall els elements de proteïnes de l'ou als quals és al·lèrgic el vostre fill (clara d'ou o rovell d'ou en particular). Si es fa el diagnòstic d'al·lèrgia, malauradament no hi ha tractament, com ens recorda Ysabelle Levasseur: “L'al·lèrgia a l'ou no té tractament ni mitjans per pal·liar-la. D'altra banda, és una al·lèrgia que s'esvaeix amb el temps en la majoria dels casos. Es considera que el 70% dels nens al·lèrgics als ous ja no són al·lèrgics als sis anys. Tanmateix, hi ha excepcions en què algunes persones tenen aquesta al·lèrgia de per vida”.

Com cuinar un menú per a un nadó al·lèrgic? Quina prevenció?

Un cop realitzat el diagnòstic d'al·lèrgia a l'ou, el metge al·leròleg recomanarà l'eliminació total de l'al·lèrgen culpable. Hauràs d'explicar al teu fill que ja no pot menjar determinats aliments, que Ysabelle Levasseur està desenvolupant: “Has d'explicar-ho amb la màxima senzillesa possible als nens. No l'espantis ni li facis veure l'al·lèrgia com un càstig. No dubteu a recórrer al pediatre, a l'al·lergòleg o fins i tot a un psiquiatre que sabrà explicar molt bé al nen. A més, també pots ser positiu explicant que sempre es podran fer altres plats igual de bons! ”. Parlant de plats, és possible fer una dieta sense ous per al nostre fill? Aquesta pregunta està en debat, però tingueu en compte que hi ha substituts dels ous en forma de pols feta de midó de blat de moro i llavors de lli. En qualsevol cas, discutiu-ho amb el vostre metge.