Bolet Okroshka

Preparació:

Renteu els bolets salats amb aigua freda, deixeu que l'aigua s'escorri. Després bolets i

tallar els cogombres frescos a daus petits, picar les cebes verdes.

Bullir les pastanagues i les patates sense pelar, refredar, pelar i tallar

cubs. Tritureu els rovells dels ous bullits amb mostassa ja feta i un petit

quantitat de crema agra. Talleu la proteïna. Poseu-hi kvas de pa fresc

aliments preparats, condimentar amb una barreja de rovells i mostassa,

afegir sal i sucre.

Abans de servir, poseu crema agra i anet picat

Bon appetit!