Preparació:
Remullar els bolets secs, esbandir-los. Netegeu el julivert i les arrels del porro.
Posar en una cassola i abocar aigua. No ho posis de seguida
sal. Bullir fins que els bolets estiguin tous. Llançar un pessic
sal, llorer, pebre. Bullir el brou fins que els bolets
enfonsar-se al fons. Colar el brou a través d'una gasa o un colador. bolets, pastanagues,
tallar la col, tirar-la al brou i bullir fins que estiguin les pastanagues
mig cuit. Piqueu la ceba i fregiu-la en oli fins que estigui daurada
color.
Talleu les patates a tires. Posar les cebes i les patates a la sopa i coure fins que
preparació de la patata. No oblideu posar el tomàquet i bullir una vegada amb
ell. Aboqueu la sopa en bols, poseu crema agra, espolvoreu amb herbes
julivert o anet.
Bon appetit!