Bolet pebre (Chalciporus piperatus) foto i descripció

Bolet pebre (Chalciporus piperatus)

• Mantega de pebre
• Molsa de pebre

bolet de pebre (Lat. Chalcíporus pebret) és un bolet tubular marró de la família de les Boletaceae (lat. Boletaceae), en la literatura lingüística sovint pertany al gènere Oilers (lat. Suillus), i en la literatura moderna en llengua anglesa pertany al gènere Chalciporus.

Barret:

Color de vermell coure a rovellat fosc, forma rodona-convexa, de 2-6 cm de diàmetre. La superfície és seca, lleugerament vellutata. La polpa és de color groc sofre, envermellit al tall. El gust és bastant picant, picant. L'olor és feble.

Capa d'espores:

Tubs que baixen al llarg de la tija, del color de la tapa o més fosc, amb porus amples desiguals, quan es toquen, es converteixen ràpidament en un color marró brut.

Pols d'espores:

groc-marró.

Cama:

Llarg 4-8 cm, gruix 1-1,5 cm, cilíndric, continu, sovint corbat, de vegades estret cap al fons, del mateix color que la tapa, groguenc a la part inferior. No hi ha cap anell.

Spread:

El fong del pebre és comú als boscos secs de coníferes, es produeix amb força freqüència, però normalment no massa abundant, des de juliol fins a finals de tardor. També pot formar micorizes amb fustes dures, com els bedolls joves.

Espècies semblants:

Chalciporus piperatus es pot confondre amb diversos representants del gènere Suillus (és a dir, amb oli). Es diferencia dels bolets de pebrot oli, en primer lloc, pel seu sabor radical, en segon lloc, pel color vermell de la capa que porta espores (és més proper al groc a l'oli) i, en tercer lloc, mai té un anell a la tija.

Comestibilitat:

Definitivament, el bolet no és verinós. Moltes fonts informen que Chalciporus piperatus és "no comestible pel seu sabor picant i picant". Una declaració bastant controvertida: a diferència, per exemple, del gust repugnant del fong de la vesícula (Tylopilus felleus), el gust del bolet de pebre es pot anomenar agut, però agradable. A més, després d'una cocció prolongada, la nitidesa desapareix del tot.