Foto i descripció de Pluteus noble (Pluteus petasatus).

Fut noble (Pluteus petasatus)

• Plyutei de barret ample
• patrici Pluteu

Plutey noble (Lat. Pluteus petasatus) es refereix als bolets del gènere Plyutei i entre els boletaires es considera condicionalment un bolet comestible. Es diferencia d'altres bolets d'aquest gènere en un barret més lleuger i suau al tacte. Es considera principalment un bolet forestal.

Té un barret de carn gruixuda amb una depressió al centre i un diàmetre de fins a quinze centímetres. Les vores de la tapa poden ser planes o enganxades. La superfície grisenca del casquet al centre està coberta d'escates marrons premsades. Les plaques de tapa ampla tenen un color rosat. La tija cilíndrica té una base expandida amb un recobriment fibrós. La polpa de bolets semblant al cotó té un gust dolç i una agradable olor de bolets.

Aquest bolet creix més sovint sobre soques i sota diversos arbres caducifolis. El sòl ombrívol humit es considera un lloc favorit per al creixement. Plyutei pot créixer tant individualment com en petits grups multitudinaris. Es troba tant als boscos de terra baixa com de muntanya.

L'activitat de creixement del fong té lloc dues vegades: a principis d'estiu i principis de tardor. A les terres altes, el bolet només creix a mitjans de l'estiu.

El fuet noble és comú i conegut a molts països, i fins i tot en algunes illes. Es produeix molt poques vegades i més sovint en grups. El fong també creix en diverses regions.

El bolet és comestible i s'utilitza en l'elaboració de primers i segons plats. Té una aroma peculiar força interessant i un gust agradable. És un producte baix en calories amb una gran quantitat de proteïnes. Conté lecitina en la seva composició, que evita l'acumulació de substàncies tan nocives com el colesterol en el cos humà. Segons les seves qualitats, és molt apreciat pels aficionats i els boletaires professionals.