Però realment, no tens res de què preocupar-te. Si teniu aquestes preguntes, simplement no teniu prou informació. Els aliments vegetals són rics en tots els nutrients necessaris per a un cos en creixement. Tingueu la seguretat que el vostre fill vegetarià pot créixer sa i fort. Científics de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica dels Estats Units afirmen que "una dieta vegana, lacto-vegetariana (inclou làctics) o lacto-ovo-vegetariana (inclou làctics i ous) adequadament satisfà les necessitats nutricionals dels nadons, nens i adolescents i afavoreix el seu creixement normal. A més, un nen vegetarià creixerà més sa perquè una dieta vegetariana conté més fruites i verdures riques en fibra i menys colesterol que una dieta que menja carn.
Però si el vostre fill (ja sigui un vegetarià o un menjador de carn) està perdent pes notablement, o té poca energia, o es nega a menjar determinats aliments, potser voldreu consultar un dietista holístic professional que us pugui donar consells específics. Els millors aliments per a nens vegetarians
Si creieu que una dieta basada en plantes manca de calci, ferro, vitamina B12, zinc i proteïnes, animeu el vostre fill vegà a menjar més dels següents aliments i no us preocupeu per no rebre aquests nutrients. 1. Tofu (ric en proteïnes vegetals, pots cuinar plats deliciosos amb tofu) 2. Mongetes (font de proteïnes i ferro) 3. Fruits secs (font de proteïnes i àcids grassos essencials) 4. Llavors de carbassa (riques en proteïnes i ferro) 5. Llavors de gira-sol (font de proteïnes i zinc) 6. Pa amb segó i cereals (vitamina B12) 7. Espinacs (rics en ferro). Per a una millor absorció dels nutrients continguts en aquesta planta, es recomana afegir una mica de suc de llimona a l'amanida d'espinacs, i és millor beure suc de taronja amb plats calents amb espinacs. 8. Lactis fortificats amb nutrients (una font de calci) Fins i tot si el vostre fill talla la carn i menja més pizza i productes de forn, està bé, només assegureu-vos que també menja moltes fruites i verdures. És molt important que un nen vegetarià se senti bé en una família omnívora. Ningú vol sentir-se "fora d'aquest món". És molt important que entenguis la motivació del teu fill per convertir-te en vegetarià i t'ho prenguis seriosament perquè no se senti com un paria.
Jackie Grimsey comparteix la seva experiència de transició a una dieta vegetariana a una edat primerenca: “Em vaig fer vegetariana als 8 anys, només odiava la idea que la gent mengés animals. La meva increïble mare va acceptar la meva elecció i va cuinar dos sopars diferents cada nit: un especialment per a mi i l'altre per a la resta de la nostra família. I es va assegurar d'utilitzar culleres diferents per remenar els plats de verdures i carn. Va ser tan meravellós! Aviat el meu germà petit va decidir seguir el meu exemple, i la nostra bella mare va començar a cuinar diferents plats per a "nens i adults". De fet, és molt senzill: si voleu, sempre podeu fer una versió vegetal d'un plat de carn, només necessiteu una mica d'inspiració. Encara em sorprèn la facilitat amb què la meva mare va prendre la meva decisió. És molt valuós quan els pares respecten l'elecció dels seus fills! I encara que no sempre va ser fàcil, estic segur que ara el meu germà i jo podem presumir de la nostra salut precisament perquè ens vam fer vegetarians en la infància.
Font: myvega.com Traducció: Lakshmi