Ingredients Amanida de còctel de pernil i formatge
| formatge dur | 20.0 (gram) |
| pernil en forma | 20.0 (gram) |
| cogombre | 20.0 (gram) |
| ou de pollastre | 0.3 (peça) |
| maionesa | 15.0 (gram) |
| cream | 10.0 (gram) |
| pebrot dolç en vinagre | 5.0 (gram) |
| julivert | 2.0 (gram) |
Mètode de preparació
Els cogombres pelats, el formatge i el pernil preparats es tallen a tires i es col·loquen en un got (bol) per capes, s'aboca amb una barreja de maionesa i crema agra. Quan estan de permís, es decoren amb pebrot dolç, ou i julivert.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Proteïnes | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| Greixos | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| Els hidrats de carboni | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| àcids orgànics | 0.1 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Aigua | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| Cendra | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| Vitamina H, biotina | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Vitamina PP, NO | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Calci, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magnesi, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Sodi, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Sofre, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fòsfor, P | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Clor, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Iode, jo | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Manganès, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Coure, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molibdè, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Seleni, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Fluor, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Chrome, cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Zinc, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.06 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 65.7 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 273,6 kcal.
Amanida de còctel amb pernil i formatge rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 33,3%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina C - 18,2%, vitamina E - 34,7%, vitamina PP - 11,3%, calci - 24,2%, fòsfor - 26,6%, cobalt - 14%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox del metabolisme energètic. La ingesta insuficient de vitamines s’acompanya d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Còctel d’amanida amb pernil i formatge PER 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut en calories 273,6 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Amanida de pernil i formatge, recepta, calories, nutrients