Ingredients Fruita Macedònia
| albercocs | 300.0 (gram) |
| gerds | 200.0 (gram) |
| Groselles vermelles | 200.0 (gram) |
| cirera | 250.0 (gram) |
| maduixa del jardí | 200.0 (gram) |
| sucre | 1000.0 (gram) |
Mètode de preparació
Aquest plat antic s’ha de començar un dia abans de servir-lo. Ordeneu les baies, traieu les tiges dels albercocs i les cireres: llavors. Col·loqueu les baies i les fruites en plats separats, afegiu gradualment una cullerada de totes les baies en un pot de vidre i cobriu-les amb sucre granulat. Deixeu la barreja de fruites a l’habitació fins que es dissolgui el sucre i, a continuació, poseu-la sobre gel. Serviu-lo fred directament de gel en gots de cristall.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 205.3 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 820 g |
| Proteïnes | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.2% | 19000 g |
| Greixos | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Els hidrats de carboni | 54 g | 219 g | 24.7% | 12% | 406 g |
| àcids orgànics | 0.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.2% | 1538 g |
| Aigua | 43.1 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5274 g |
| Cendra | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamina B9, folat | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 12.7 mg | 90 mg | 14.1% | 6.9% | 709 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitamina PP, NO | 0.2664 mg | 20 mg | 1.3% | 0.6% | 7508 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 126.9 mg | 2500 mg | 5.1% | 2.5% | 1970 g |
| Calci, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | 5291 g |
| Silici, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magnesi, Mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.1% | 4494 g |
| Sodi, Na | 7.4 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.3% | 17568 g |
| Sofre, S | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 25641 g |
| Fòsfor, P | 14.8 mg | 800 mg | 1.9% | 0.9% | 5405 g |
| Clor, Cl | 4.2 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 54762 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 46.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 182 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 6 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Iode, jo | 175.5 μg | 150 μg | 117% | 57% | 85 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.4% | 1111 g |
| Manganès, Mn | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 1.8% | 2740 g |
| Coure, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 2.9% | 1709 g |
| Molibdè, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Níquel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 8.1 μg | ~ | |||
| Estronci, Sr. | 64.2 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 25.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Chrome, cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Zinc, Zn | 0.0684 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 17544 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.1 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.3 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 205,3 kcal.
Fruita maceduana rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 33,3%, vitamina C - 14,1%, iode - 117%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- Iode participa en el funcionament de la glàndula tiroide, proporcionant la formació d’hormones (tiroxina i triiodotironina). És necessari per al creixement i la diferenciació de les cèl·lules de tots els teixits del cos humà, la respiració mitocondrial, la regulació del sodi transmembrana i el transport d'hormones. La ingesta insuficient provoca bocí endèmic amb hipotiroïdisme i una desacceleració del metabolisme, hipotensió arterial, retard del creixement i desenvolupament mental en nens.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DELS INGREDIENTS DE LA RECEPTA DE FRUITA MASEDUÀ PER 100 g
- 44 kCal
- 46 kCal
- 43 kCal
- 52 kCal
- 41 kCal
- 399 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 205,3 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Macedònia de la fruita, recepta, calories, nutrients