Ingredients Cebes verdes picades amb ou
| ceba verda | 825.0 (gram) |
| margarina | 70.0 (gram) |
| ou de pollastre | 3.0 (peça) |
| julivert | 15.0 (gram) |
| Sal de taula | 12.0 (gram) |
Mètode de preparació
Les cebes verdes són pelades, rentades, assecades, trossejades finament, combinades amb ous picats, margarina fosa, sal, herbes picades finament i barrejades.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 89.1 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1890 g |
| Proteïnes | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 4.6% | 2452 g |
| Greixos | 7.1 g | 56 g | 12.7% | 14.3% | 789 g |
| Els hidrats de carboni | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 1.8% | 6257 g |
| àcids orgànics | 44.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 2.4 g | 20 g | 12% | 13.5% | 833 g |
| Aigua | 104.6 g | 2273 g | 4.6% | 5.2% | 2173 g |
| Cendra | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 261.8% | 43 g |
| Retinol | 2.1 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 12.5% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 34.1 mg | 500 mg | 6.8% | 7.6% | 1466 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 11.2% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 20.7 μg | 400 μg | 5.2% | 5.8% | 1932 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.6% | 4286 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 40.4% | 278 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 22.4% | 500 g |
| Vitamina H, biotina | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 8.1% | 1389 g |
| Vitamina PP, NO | 0.8146 mg | 20 mg | 4.1% | 4.6% | 2455 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 290.4 mg | 2500 mg | 11.6% | 13% | 861 g |
| Calci, Ca | 115.7 mg | 1000 mg | 11.6% | 13% | 864 g |
| Magnesi, Mg | 21.1 mg | 400 mg | 5.3% | 5.9% | 1896 g |
| Sodi, Na | 44.3 mg | 1300 mg | 3.4% | 3.8% | 2935 g |
| Sofre, S | 49.6 mg | 1000 mg | 5% | 5.6% | 2016 g |
| Fòsfor, P | 53.9 mg | 800 mg | 6.7% | 7.5% | 1484 g |
| Clor, Cl | 765.5 mg | 2300 mg | 33.3% | 37.4% | 300 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 450 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | 1286 g |
| Iode, jo | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Cobalt, Co. | 8.4 μg | 10 μg | 84% | 94.3% | 119 g |
| Manganès, Mn | 0.2046 mg | 2 mg | 10.2% | 11.4% | 978 g |
| Coure, Cu | 105.3 μg | 1000 μg | 10.5% | 11.8% | 950 g |
| Molibdè, Mo. | 21.9 μg | 70 μg | 31.3% | 35.1% | 320 g |
| Fluor, F | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54054 g |
| Chrome, cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 10.1% | 1111 g |
| Zinc, Zn | 0.4537 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2645 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.1 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.3 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 73.2 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 89,1 kcal.
Ceba verda picada amb ou rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 233,3%, vitamina B2 - 11,1%, vitamina C - 36%, vitamina E - 20%, potassi - 11,6%, calci - 11,6%, clor - 33,3%, cobalt - 84%, molibdè - 31,3%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Calci és el component principal dels nostres ossos, actua com a regulador del sistema nerviós, participa en la contracció muscular. La deficiència de calci condueix a la desmineralització de la columna vertebral, els ossos pèlvics i les extremitats inferiors, augmentant el risc d’osteoporosi.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Ceba tendra picada amb ou per 100 g
- 20 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 89,1 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Ceba picada amb ou, recepta, calories, nutrients