Ingredients Empanades amb patates i mató
| patates | 5.0 (peça) |
| ou de pollastre | 1.0 (peça) |
| Sal de taula | 0.5 (culleradeta) |
| farina de blat, premium | 1.0 (culleradeta) |
| formatge cottage baix en greixos 0,6% | 300.0 (gram) |
| rovell de pollastre | 1.0 (peça) |
| farina de blat, premium | 1.0 (cullera de taula) |
| sugar1.0 | taula. cullera (processament en fred) |
| ratlladura de llimona 1.0 | taula. cullera (processament en fred) |
| ou de gallina 1.0 | peça () |
Mètode de preparació
Bullir les patates. Ratlleu les patates bullides fredes, afegiu-hi ou batut, sal, un got de farina. Pastar la massa, estirar sobre una taula enfarinada, tallar cercles amb un got, pinzellar amb un ou. Poseu una culleradeta del farcit a cada cercle, premeu les vores dels cercles, doneu als productes la forma de pastissos. Per al farcit, utilitzeu formatge cottage barrejat amb rovell, ratlladura ratllada, sucre, una cullerada de farina. Col·loqueu els pastissos en una safata de forn untada, pinzeu-los amb un ou i poseu-los al forn.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 g |
| Proteïnes | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 11.5% | 884 g |
| Greixos | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.6% | 6222 g |
| Els hidrats de carboni | 15 g | 219 g | 6.8% | 6.9% | 1460 g |
| àcids orgànics | 22.5 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Aigua | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 2.5% | 4002 g |
| Cendra | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 g |
| Vitamina PP, NO | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 g |
| Calci, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 g |
| Silici, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magnesi, Mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 g |
| Sodi, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 g |
| Sofre, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Fòsfor, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 g |
| Clor, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 g |
| Iode, jo | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 g |
| Liti, Li | 23 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 g |
| Coure, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 g |
| Molibdè, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 g |
| Níquel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 g |
| Tità, tu | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 g |
| Chrome, cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 g |
| Zinc, Zn | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 10.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.4 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 22.6 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 98,6 kcal.
Pastissos amb patates i mató rics en vitamines i minerals com: vitamina B12 - 13,3%, fòsfor - 11,4%, clor - 17,3%, cobalt - 30%, seleni - 14,7%
- La vitamina B12 té un paper important en el metabolisme i la conversió d’aminoàcids. El folat i la vitamina B12 són vitamines interrelacionades i participen en la formació de sang. La manca de vitamina B12 condueix al desenvolupament de deficiència parcial o secundària de folat, així com anèmia, leucopènia, trombocitopènia.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Empanades amb patates i mató PER 100 g
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 98,6 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Pastissos amb patates i mató, recepta, calories, nutrients