Ingredients Amanida de blat de moro
| blat de moro | 250.0 (gram) |
| carn de trepang | 250.0 (gram) |
| ou de pollastre | 3.0 (peça) |
| ceba | 1.0 (peça) |
| maionesa | 200.0 (gram) |
Mètode de preparació
Barregeu el blat de moro en conserva amb pals de cranc, cebes i ous finament picats. Podeu afegir arròs bullit o col tallada ben fina. Condimentar amb maionesa, salar al gust.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 319.9 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 526 g |
| Proteïnes | 7.4 g | 76 g | 9.7% | 3% | 1027 g |
| Greixos | 22.5 g | 56 g | 40.2% | 12.6% | 249 g |
| Els hidrats de carboni | 23.4 g | 219 g | 10.7% | 3.3% | 936 g |
| àcids orgànics | 0.2 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1 g | 20 g | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Aigua | 32.2 g | 2273 g | 1.4% | 0.4% | 7059 g |
| Cendra | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 68.5 mg | 500 mg | 13.7% | 4.3% | 730 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 0.8% | 4040 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 11 mg | 15 mg | 73.3% | 22.9% | 136 g |
| Vitamina H, biotina | 9.9 μg | 50 μg | 19.8% | 6.2% | 505 g |
| Vitamina PP, NO | 1.9284 mg | 20 mg | 9.6% | 3% | 1037 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 1.9% | 1627 g |
| Calci, Ca | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.2% | 2564 g |
| Silici, Si | 20.3 mg | 30 mg | 67.7% | 21.2% | 148 g |
| Magnesi, Mg | 43.4 mg | 400 mg | 10.9% | 3.4% | 922 g |
| Sodi, Na | 175.6 mg | 1300 mg | 13.5% | 4.2% | 740 g |
| Sofre, S | 74.4 mg | 1000 mg | 7.4% | 2.3% | 1344 g |
| Fòsfor, P | 149.6 mg | 800 mg | 18.7% | 5.8% | 535 g |
| Clor, Cl | 47.1 mg | 2300 mg | 2% | 0.6% | 4883 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 184.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 109 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 31.4 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 4% | 783 g |
| Iode, jo | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 1.1% | 2778 g |
| Cobalt, Co. | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 12.2% | 256 g |
| Manganès, Mn | 0.3937 mg | 2 mg | 19.7% | 6.2% | 508 g |
| Coure, Cu | 119.7 μg | 1000 μg | 12% | 3.8% | 835 g |
| Molibdè, Mo. | 10.6 μg | 70 μg | 15.1% | 4.7% | 660 g |
| Níquel, Ni | 28.6 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 9.8 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 42.2 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 10.1 μg | 55 μg | 18.4% | 5.8% | 545 g |
| Tità, tu | 9.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.8 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11834 g |
| Chrome, cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.3% | 1389 g |
| Zinc, Zn | 0.8498 mg | 12 mg | 7.1% | 2.2% | 1412 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 18.4 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.7 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 92.6 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 319,9 kcal.
Amanida de blat de moro rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 22,2%, colina - 13,7%, vitamina E - 73,3%, vitamina H - 19,8%, silici - 67,7%, fòsfor - 18,7, 12,8, 39%, ferro - 19,7%, cobalt - 12%, manganès - 15,1%, coure - 18,4%, molibdè - XNUMX%, seleni - XNUMX%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- Mixt és una part de la lecitina, juga un paper en la síntesi i metabolisme dels fosfolípids al fetge, és una font de grups metil lliures, actua com a factor lipotròpic.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Vitamina H. participa en la síntesi de greixos, glicogen, metabolisme dels aminoàcids. La ingesta insuficient d’aquesta vitamina pot provocar la alteració de l’estat normal de la pell.
- Silici s’inclou com a component estructural en glicosaminoglicans i estimula la síntesi de col·lagen.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Ferro forma part de proteïnes de diverses funcions, inclosos els enzims. Participa en el transport d’electrons, oxigen, assegura el curs de les reaccions redox i l’activació de la peroxidació. Un consum insuficient provoca anèmia hipocròmica, atonia deficient en mioglobina dels músculs esquelètics, augment de la fatiga, miocardiopatia, gastritis atròfica.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- Manganès participa en la formació d’os i teixit conjuntiu, forma part dels enzims implicats en el metabolisme d’aminoàcids, hidrats de carboni, catecolamines; imprescindible per a la síntesi de colesterol i nucleòtids. El consum insuficient s’acompanya d’una desacceleració del creixement, trastorns del sistema reproductiu, augment de la fragilitat del teixit ossi, trastorns del metabolisme dels glúcids i dels lípids.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
- Seleni - un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, té un efecte immunomodulador, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Beck (artrosi amb deformitats múltiples de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia de Keshan (miocardiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Amanida amb blat de moro PER 100 g
- 35 kCal
- 157 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 319,9 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Amanida de blat de moro, recepta, calories, nutrients