Ingredients Sopa amb mató
| mató atrevit 9% | 1.5 (vidre de gra) |
| ou de pollastre | 3.0 (peça) |
| sucre | 1.0 (vidre de gra) |
| mantega | 50.0 (gram) |
| farina de blat, premium | 2.5 (vidre de gra) |
| soda | 0.5 (culleradeta) |
| Sal de taula | 1.0 (culleradeta) |
Mètode de preparació
Farciment: barregeu mató amb mantega (la meitat de la norma), 0.5 tasses de sucre i 1 ou, fregueu-ho tot i refrigereu-ho. Massa: tritureu 2 ous amb 0.5 tasses de sucre, afegiu bicarbonat i sal, afegiu 2 tasses de farina i mitja mantega. Pastar la massa, estirar-la en quadrats de 10 cm, posar el farcit i doblegar-la en triangles. Col·loqueu sobre un paper de forn greixat i espolseu-ho amb farina. Es cou al forn durant 15 minuts.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 244.1 kCal | 1684 kCal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
| Proteïnes | 9.6 g | 76 g | 12.6% | 5.2% | 792 g |
| Greixos | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 5.8% | 709 g |
| Els hidrats de carboni | 35.8 g | 219 g | 16.3% | 6.7% | 612 g |
| àcids orgànics | 47.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 2.7% | 1538 g |
| Aigua | 34.1 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6666 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Vitamina B4, colina | 45.4 mg | 500 mg | 9.1% | 3.7% | 1101 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.8% | 5333 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 0.07 mg | 90 mg | 0.1% | 128571 g | |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| Vitamina H, biotina | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| Vitamina PP, NO | 1.9936 mg | 20 mg | 10% | 4.1% | 1003 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 78.5 mg | 2500 mg | 3.1% | 1.3% | 3185 g |
| Calci, Ca | 60.9 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.5% | 1642 g |
| Silici, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnesi, Mg | 11.6 mg | 400 mg | 2.9% | 1.2% | 3448 g |
| Sodi, Na | 35.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.1% | 3621 g |
| Sofre, S | 41.7 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.7% | 2398 g |
| Fòsfor, P | 101.9 mg | 800 mg | 12.7% | 5.2% | 785 g |
| Clor, Cl | 757.3 mg | 2300 mg | 32.9% | 13.5% | 304 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 247.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.7 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 21.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Iode, jo | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 7.8% | 526 g |
| Manganès, Mn | 0.1412 mg | 2 mg | 7.1% | 2.9% | 1416 g |
| Coure, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 1.6% | 2646 g |
| Molibdè, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 3% | 1373 g |
| Níquel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 1.2 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Tità, tu | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 g |
| Chrome, cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Zinc, Zn | 0.3218 mg | 12 mg | 2.7% | 1.1% | 3729 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 14 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 1.3 g | màxim 100 г | |||
| Esterols | |||||
| Colesterol | 78.4 mg | màxim 300 mg |
El valor energètic és de 244,1 kcal.
Pastissos de formatge rics en vitamines i minerals com: vitamina B2 - 11,1%, fòsfor - 12,7%, clor - 32,9%, cobalt - 19%
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, millora la sensibilitat del color de l’analitzador visual i l’adaptació a la foscor. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de l’estat de la pell, les membranes mucoses, una alteració de la llum i la visió crepuscular.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Paletes amb mató per 100 g
- 169 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 244,1 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Formatge mató, recepta, calories, nutrients