Ingredients Farinetes de mill viscoses amb carbassa
| mill | 44.0 (gram) |
| carbassa | 100.0 (gram) |
| vaca lletera | 100.0 (gram) |
| sucre | 3.0 (gram) |
| margarina | 15.0 (gram) |
Mètode de preparació
Peleu la carbassa, traieu les llavors i la polpa de les llavors, talleu-les a daus petits, poseu-les en llet bullent o aigua amb llet, afegiu-hi sal, sucre i escalfeu-les a bullir. A continuació, s'aboca el cereal preparat i es bull la farineta fins que estigui tendra amb un bull baix. A l’hora de servir, s’aboca una farineta calenta amb carbassa amb greix o un tros de mantega
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteïnes | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.5% | 1810 g |
| Greixos | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.1% | 700 g |
| Els hidrats de carboni | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| àcids orgànics | 0.09 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Aigua | 88.7 g | 2273 g | 3.9% | 2.5% | 2563 g |
| Cendra | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colina | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 g |
| Vitamina H, biotina | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamina PP, NO | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 g |
| Calci, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Magnesi, Mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 g |
| Sodi, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 g |
| Sofre, S | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 g |
| Fòsfor, P | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 g |
| Clor, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 g |
| Iode, jo | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 g |
| Cobalt, Co. | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 g |
| Manganès, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 g |
| Coure, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Molibdè, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 g |
| Níquel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Plom, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| Seleni, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 g |
| Estronci, Sr. | 8 μg | ~ | |||
| Tità, tu | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 g |
| Chrome, cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Zinc, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 12.7 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 4.4 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 158 kcal.
Farinetes de mill viscós amb carbassa rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 77,8%, vitamina E - 15,3%, fòsfor - 12,4%, cobalt - 25%, coure - 16,3%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-base, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics, és necessari per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Farinetes viscoses de mill amb carbassa PER 100 g
- 342 kCal
- 22 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 158 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Farinetes de mill viscós amb carbassa, recepta, calories, nutrients