Preparació:
A diferència dels clàssics Pad Noodles, aquest és un plat molt abundant amb soja
tofu i bolets.
1. Remullar els fideus d'arròs en aigua durant 15 minuts, o segons les instruccions
embalatge. Escórrer i reservar.
2. Escalfeu l'oli en una paella gran o wok i sofregiu l'all, el gingebre i
escalunyes durant 1-2 minuts fins que sigui marró clar.
3. Afegir bolets i fregir durant 2-3 minuts, afegir tofu i fregir fins que
escorça marró.
4. Barrejar la salsa de soja, el vi d'arròs, la salsa de peix, la mantega de cacauet i
salsa de xili, afegir a la paella.
5. Afegiu els fideus i barregeu-los amb la salsa. Espolvorear amb fruits secs i
alfàbrega picada i servir calent.
Bon appetit!