Ingredients Sbiten
| mel | 100.0 (gram) |
| sucre | 75.0 (gram) |
| clau | 3.0 (gram) |
| canyella | 5.0 (gram) |
| cardamom | 5.0 (gram) |
| Full de llorer | 1.0 (gram) |
| arç cerval marí | 100.0 (gram) |
| aigua | 1000.0 (gram) |
Mètode de preparació
"Es donen les normes temporals de residus i pèrdues durant el processament mecànic, aprovades pel Departament de Restauració Pública del Comitè Executiu del Territori de Krasnoyarsk. Els clavells, la canyella, el cardamom o el gingebre s’aboquen amb aigua calenta i es bullen durant 10-12 minuts. 5 minuts abans de finalitzar la cocció, poseu-hi una fulla de llorer. Filtreu el brou, afegiu-hi sucre, mel, suc de buckthorn mar espremut combinat amb brou de buckthorn i deixeu-ho bullir. Per preparar el suc, es frega i s’extreu l’arç groc preparat. La polpa s’aboca amb aigua calenta, es bull i es cola. Sbiten s’allibera calent, 200 g per porció.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 58.1 kCal | 1684 kCal | 3.5% | 6% | 2898 g |
| Proteïnes | 0.2 g | 76 g | 0.3% | 0.5% | 38000 g |
| Greixos | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 2.2% | 8000 g |
| Els hidrats de carboni | 13.5 g | 219 g | 6.2% | 10.7% | 1622 g |
| àcids orgànics | 0.4 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 2.6% | 6667 g |
| Aigua | 94.1 g | 2273 g | 4.1% | 7.1% | 2416 g |
| Cendra | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 267.8% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.005 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 8.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 2.4 μg | 400 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 27.3 mg | 90 mg | 30.3% | 52.2% | 330 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.4 mg | 15 mg | 16% | 27.5% | 625 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.7% | 10000 g |
| Vitamina PP, NO | 0.1032 mg | 20 mg | 0.5% | 0.9% | 19380 g |
| niacina | 0.07 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 16.2 mg | 2500 mg | 0.6% | 1% | 15432 g |
| Calci, Ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.2% | 14286 g |
| Magnesi, Mg | 4.3 mg | 400 mg | 1.1% | 1.9% | 9302 g |
| Sodi, Na | 2.6 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Sofre, S | 0.08 mg | 1000 mg | 1250000 g | ||
| Fòsfor, P | 2.7 mg | 800 mg | 0.3% | 0.5% | 29630 g |
| Clor, Cl | 1.5 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.2% | 153333 g |
| Oligoelements | |||||
| Ferro, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Iode, jo | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Cobalt, Co. | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Manganès, Mn | 0.0028 mg | 2 mg | 0.1% | 0.2% | 71429 g |
| Coure, Cu | 4.8 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.9% | 20833 g |
| Fluor, F | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.3% | 49383 g |
| Zinc, Zn | 0.0077 mg | 12 mg | 0.1% | 0.2% | 155844 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 0.4 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 6.9 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 58,1 kcal.
Sbiteni rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 155,6%, vitamina C - 30,3%, vitamina E - 16%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DELS INGREDIENTS DE LA RECEPTA Sbiten PER 100 g
- 328 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 311 kCal
- 313 kCal
- 82 kCal
- 0 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 58,1 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Sbiten, recepta, calories, nutrients