Foto i descripció del parlant fumador (Clitocybe nebularis).

Clitocybe nebularis

Parlador de fum or rem fumat (Lat. Clitocybe nebularis) és un fong del gènere govorushek de la família Riadovkov.

Barret:

Gran, carnós, de 5-15 cm de diàmetre, al principi hemisfèric, postrat amb l'edat, de vegades deprimit. En la joventut, la vora de la gorra està notablement cap amunt; aquest "tuck" sovint es conserva en una forma postrada, fent que l'aspecte del fong sigui molt característic. Color - cendres, de vegades amb un to groguenc; les vores són més clares que la regió central. La carn és espessa, blanca, es va aflojant amb l'edat. L'olor és molt característica, afruitat-floral (es nota molt durant la cocció).

Registres:

Inicialment blanc, després groguenc, freqüent, lleugerament descendent.

Pols d'espores:

blanquinós.

Cama:

Gruixuda, eixamplant cap a la base, sovint en forma de maça, carnós, ple d'edat, lleuger. Alçada 4-8 cm, gruix 1-3 cm.

Spread:

Smoky talker creix des de finals d'estiu fins a finals de tardor (especialment abundant des de mitjans de setembre fins a la primera dècada d'octubre, o fins i tot més tard) als boscos d'avet i mixtos (aparentment prefereixen formar micorizes amb avet), així com a les vores, en jardins, etc. Sovint apareix en grups molt grans, formant anelles i fileres.

Espècies semblants:

Moltes fileres i entoloms semblen un parlant fumat, que, però, es pot identificar inconfusiblement per la seva característica olor "florada". Si l'olor no és tan pronunciada (que depèn de les condicions de creixement), una característica distintiva de Clitocybe nebularis es pot considerar una certa "cotonera" de la polpa dels bolets adults, que no és característica ni de les files ni de l'entol. Per descomptat, aquests signes són molt inexactes, però després de trobar-se una vegada amb una fila fumat, és fàcil aprendre a distingir-lo de tots els altres bolets sense cap senyal. Intuïtivament. En canvi, no coneixent bé el bolet, el pots confondre amb el parlant del peu tort (Clitocybe clavipes). L'olor posarà tot al seu lloc.

Comestibilitat:

Rem fumat: un bon bolet comestible, segons algunes fonts, condicionalment comestible (per evitar malentesos, és millor bullir el bolet, no utilitzar la decocció per menjar). Sorprenentment bullit, potser el campió de l'ebullició. Algunes fonts, inclosa Vishnevsky, parlen de la verinosa d'aquest fong, argumentant que es tracta d'una mena d'heretgia (suposadament, "provoca falta d'alè i sudoració"). No crec que s'hagi de prendre seriosament. Una altra cosa és que no a tothom li agrada el peculiar sabor i sobretot l'olor del rem fumat.

Vídeo sobre el bolet Govorushka fumat: