Sopa de bolets frescos
Preparació:
Trieu els bolets, talleu-ne les potes, renteu-los, piqueu-los finament, poseu-los en una cassola i deixeu-los coure durant 30-40 minuts. A continuació, afegiu-hi el blat sarraí, afegiu-hi la ceba picada, la sal i deixeu-ho coure fins que estiguin llestos els graons. Condimenteu la sopa amb crema agra o llet. Espolvorear amb herbes abans de servir.
Bon appetit!