В развитых странах мира: Европе и США – всё больше пожилых людей в наши дни дни дни переши переха.
Això té una base mèdica sòlida: s'ha comprovat que el rebuig de carn i productes carnis després de 60 anys:
Augmenta l'esperança de vida
Protecció estadísticament significativa contra l'atac cardíac
d'un ictus
· от ожирения и диабета,
així com d'una sèrie d'altres malalties mortals i greus en anys avançats.
També s'ha comprovat que per al cos de la gent gran la carn és encara més dura que per als joves: hi és especialment mal digerida. Per tant, moltes persones grans, després d'haver abandonat la carn, s'obliden de problemes tan dolorosos com el restrenyiment crònic i l'augment de la formació de gasos.
Segons els metges nord-americans, a causa de la poca consciència dels problemes de nutrició saludable, un gran percentatge de la població gran (i això és als països "rics"!) Patològicament manca de nutrients essencials com:
vitamines, especialment les vitamines C i D,
· ferro,
· català,
· folat,
· riboflavina,
· cel·lulosa.
És lògic suposar que aquestes substàncies es troben en excés en una dieta equilibrada de base vegetal: rica en verdures i fruites! És a dir, vegà o vegetarià.
És evident que l'estat de salut és diferent, i una transició brusca, "a partir de dilluns", a qualsevol nova dieta en la vellesa és una mica d'estrès. Deixem, més aviat, més fins i tot per a la ment que per al cos. Però tot i així, val la pena escoltar els consells dels nutricionistes occidentals i considerar la possibilitat de deixar gradualment la carn, si teniu més de 50 anys o més de 60!
Val la pena esmentar immediatament els possibles... perills d'aquesta decisió. Ells són. Però, no us preocupeu: aquests són els mateixos riscos que qualsevol persona assumeix amb qualsevol dieta: cal controlar la ingesta de vitamines i nutrients, i res més. En detall, punt per punt, analitzem aquesta qüestió al paràgraf següent.
Regles estrictes i lògiques per rebutjar la carn a la vellesa:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания продуктов, приё пищи нжное в д д д д дз ззз зз з и хоы пяяяяяusar пяя п. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.
· Tingueu en compte que els vegetarians grans difícilment poden obtenir vitamina B12 dels aliments. Preneu un suplement de vitamina B12 (n'hi ha 100% vegans!) o cereals per esmorzar fortificats amb vitamina B12 o llet de soja. No cal fer cap injecció.
No oblideu que el cos necessita no només aliments, sinó també aigua. Tanmateix, l'H2O no s'ha de consumir de cap forma! És més útil beure aigua tèbia (una mica per sobre de la temperatura corporal), perquè. requereix un mínim d'energia per a l'assimilació i satura realment el cos, i també l'alcalinitza, la qual cosa és útil. Beure aigua freda sovint és perjudicial fins i tot per a les persones més sanes i joves, sobretot en grans quantitats. L'aigua freda i especialment gelada debilita el sistema digestiu, i per tant necessita cures en el cas de la gent gran... D'altra banda, beure te, “sucs”, “néctars” dolços i begudes preparades, així com molt calents. L'aigua i el te també s'han de limitar: aquesta beguda és per al gust, no per a la salut. Més útil que el te, el cafè: infusions d'herbes i tes, com les herbes farmacèutiques com la camamilla i l'herba de Sant Joan. L'ideal és fer una recollida d'herbes segons les indicacions sanitàries, i beure en les quantitats adequades, en comptes de te i cafè.
· Una dieta vegetariana no vol dir menjar pasta i patates en comptes de carn i peix. Els vegetarians i els vegans mengen almenys 5 racions (uns 2 kg l) de verdures i fruites diàries. Idealment, si aquests productes vegetals són "orgànics", és a dir, no contenen una gran quantitat de nitrats i altres additius químics. És important processar correctament els productes tèrmicament i pelar o remullar els que no es poden processar (fruites, baies, herbes) - això també ajuda a desfer-se de la "química" perjudicial, que es troba bastant a la botiga i de vegades fins i tot a les verdures del mercat. i fruites.
L'exercici físic regular i suficient forma part d'un estil de vida que incorpora una dieta vegana o vegetariana com a part integral. "Normal" vol dir diari, i "suficient" significa almenys 30 minuts al dia. Caminar a l'aire lliure, córrer, exercicis lleugers sense peses – “físic. exercici "- també es consideren" "durant aquest entrenament. D'acord que 15 minuts de córrer per la casa i 15 minuts d'exercici al dia no són gens pesants! Les persones grans poden practicar ioga en un grup especial on es practica l'enfocament correcte de les articulacions i la columna vertebral.
Els metges de tot el món avui han demostrat que el punt més important de qualsevol dieta saludable és el consum d'almenys 5 porcions de fruites i verdures diàries. A més, la norma general és el consum de cereals integrals i productes derivats d'ells, així com de verdures de fulla verda, i això, recordeu-ho, diàriament!
No oblidis i, sobretot si ja tens una edat avançada, nodriu l'organisme amb olis vegetals saludables: són especialment útils els olis de cártam, gira-sol, oliva, colza, etc. Els olis es poden prendre amb els aliments i o fregar amb ells al cos: s'absorbeixen a través de la pell, alhora que milloren el seu estat.
Els ossos trencadissos són una de les pitjors afliccions de la vellesa. Paral·lelament, algunes persones, fins i tot amb 80 i 90 anys, practiquen esport activament, es posen de cap, esquien, fan escalades a la muntanya – tot està bé amb els seus ossos... Quin és el secret?! Potser en la vitamina D i la seva absorció. Hi ha molta controvèrsia sobre la ingesta de vitamina D, crucial per a la salut dels ossos! - per la gent gran. Alguns fins i tot creuen que "de vegades seure al sol" és suficient. Però al nostre clima no n'hi ha prou; després de tot, hi ha pocs dies assolellats! Per tant, de vegades és útil comprar productes amb vitamina D: per exemple, poden ser varietats especials de margarina vegana o cereals per a esmorzar. Tingueu en compte que l'etiqueta "D3" dels productes occidentals significa que és vitamina D d'origen animal. Però “D2” és una vitamina D purament vegana. Cal tenir especial cura en envoltar el cos si no es passa molt de temps a l'aire –i per tant al sol–, per exemple, si una persona gran ha tingut un període d'hospitalització: llavors s'ha d'augmentar la ingesta de vitamina D amb aliments i additius vitamínics.
A moltes persones grans els agrada beure te. Malauradament, tant el te negre com el te verd redueixen l'absorció de ferro per part del cos, i és millor canviar a delicioses preparacions d'herbes seleccionades individualment i infusions d'herbes. Tes útils que no interfereixen amb l'absorció de nutrients, sinó que, al contrari, són útils: mate, lopacho, llimona, Ivan-te, herbes farmacèutiques. Per la mateixa raó, si és possible, elimineu el cafè fort de la dieta. Els sucs de cítrics frescos no només són saludables per si sols (conté vitamina C i altres substàncies), sinó que també són bons per absorbir ferro no hem (no animal) com a part d'una dieta vegetariana vegana, una altra beguda fantàstica per a la gent gran!
Finalment, cal dir algunes paraules sobre el metall discret (a diferència del ferro) - zinc. La manca de zinc al cos provoca un gust avorrit i una cicatrització més lenta de les ferides en la gent gran, reduint significativament la qualitat de vida. Per aquest motiu, a la vellesa, s'ha de prendre un suplement vitamínic amb zinc, o recolzar-se en fruits secs i grans (preremullats), i també menjar pa integral o cruixent.
Els vegetarians i els vegans viuen molt! Però sigui com sigui, després dels 75 anys, comencem una edat especial, en què s'han de respectar encara més estrictament totes les regles lògiques enumerades anteriorment. I la supervisió del metge i l'assessorament personal (basat en les vostres proves) d'un bon nutricionista esdevé molt important per mantenir una salut òptima.