contingut
Efecte de matalàs
Sugarque vam menjar es converteix en glucosa: aquesta és la norma. Les molècules de glucosa s’uneixen a les fibres de proteïnes en una simple reacció química: també és un procés quotidià habitual. També hi participen fibres de col·lagen: Aquesta proteïna fa que la pell sigui ferma i llisa, actuant com una mena d’esquelet, com una molla d’un matalàs. Amb l’edat, el col·lagen es torna cada cop menys i el “matalàs” perd la seva forma.
De la mateixa manera, l'excés de glucosa actua sobre la pell, que "enganxa" les fibres de col·lagen. El col·lagen "sucrat" es torna dur, es deforma, perd elasticitat i la pell deixa de ser elàstica. Les arrugues d’expressió es tornen més nítides i s’afegeixen aquelles que deixen passar el temps i la llum ultraviolada a la cara.
Menys sucre
Renunciar completament als dolços per no deixar que el sucre us cobreixi la cara amb arrugues? Aquests sacrificis no són necessaris: n'hi ha prou amb seguir les recomanacions de l'Organització Mundial de la Salut (OMS) i assegurar-se que la quantitat diària de sucre "en estat pur" no excedeixi del 10% de totes les calories ingerides al dia. Per exemple, si consumeix 2000 calories diàries, llavors nivell de sucre - 50 grams, és a dir, una mica més de 6 culleradetes al dia (o mitja ampolla de refresc dolç estàndard).
Tanmateix, els metges creuen que aquesta dosi és massa, sobretot si es té en compte que en la dieta mitjana actual hi ha massa hidrats de carboni (que inevitablement es converteixen en la mateixa glucosa). I també si recordeu que la norma del sucre es compon de "sucre pur", que es troba no només a la caixa de sucre refinat, sinó també, per exemple, en sucs de fruites, així com en molts productes preparats ( on sovint s'amaga sota misteriosos noms sinònims).
Examineu l’etiqueta de la bossa de muesli o cereal instantani que esteu acostumats a menjar cada dia i feu la mateixa investigació amb tots els aliments que acaben a la taula cada dia.