contingut
Un desig inesgotable d'aliments salats i grassos, aperitius bullits secs, un gran sopar després d'un dia de feina famolenc... De vegades, tots sucumbim als mals hàbits alimentaris. Per tant, cal construir un menú perquè, a més dels plaers prohibits, també aporti beneficis. Aleshores, quins són els productes de fetge més útils per ajudar-nos a fer-ho?
El poder curatiu dels mars
Quins aliments són bons per al fetge humà? En primer lloc, es tracta d'algues o algues. Malgrat la seva aparença poc descrita, conté una rica llista d'elements valuosos. Entre ells hi ha els àcids orgànics que eliminen les sals de metalls pesants del fetge. Les algues també estan plenes de seleni, que protegeix les cèl·lules del fetge de la destrucció. A més, el kelp millora el funcionament de la glàndula tiroide, normalitza els nivells de colesterol i redueix el risc de càncer. La manera més assequible d'aconseguir-ho tot al complet és fer una amanida senzilla. Talleu a daus 200 g de formatge de tofu, afegiu-hi 1 cullerada de llavors de sèsam i 1 cullerada de salsa de soja, deixeu reposar 5 minuts. Combina 4 tomàquets picats, pebrots vermells i verds, 250 g d'algues i 2 grans d'all en una amanida. Sal i pebre aquesta barreja al gust, afegiu tofu amb amaniment: l'amanida de salut per al fetge està llesta.
L'antídot mexicà
Segons els nutricionistes, el millor producte útil per restaurar el fetge és l'alvocat. Menjant-lo regularment, ajudem el cos a produir substàncies que neutralitzen diversos compostos tòxics. Aquesta fruita és especialment útil després d'unes festes tempestuoses i prolongades amb una gran quantitat d'aliments grassos i alcohol. I l'alvocat també és indispensable per a l'hepatitis, la diabetis i l'acidesa estomacal elevada. El millor ús culinari de l'alvocat és la popular salsa mexicana de guacamole. Batre la polpa de 2 alvocats madurs, el suc d'una llima i mitja llimona, un grapat de coriandre, 1 cullerada d'oli d'oliva i sal al gust amb una batedora fins a obtenir una pasta homogènia. Si voleu, podeu afegir tomàquet sense pell, pebrot dolç i una mica de bitxo. El guacamole va bé amb carn, peix, aus i verdures. I si l'aboqueu sobre torrat de sègol, obtindreu un entrepà abundant i molt saludable.
L'alegre doctor pèl-rojo
Quins aliments són útils per a un fetge malalt? Qualsevol verdura taronja, especialment carbassa. En primer lloc, gràcies a la rara vitamina T, en presència de la qual els aliments grassos i fregits s'absorbeixen molt més fàcilment. Les llavors de carbassa, que tenen un efecte colerètic, també tenen un efecte beneficiós sobre el fetge. N'hi ha prou amb menjar 30-40 g de llavors sense sal al dia per restaurar les cèl·lules del fetge i millorar el seu treball. Però el millor és fer una sopa lleugera d'estiu amb carbassa. Fregiu la ceba en oli vegetal, repartiu 1 kg de daus de carbassa i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Afegiu-hi 3 pomes triturades, 500 ml de brou vegetal, sal i pebre. Assegureu-vos d'afegir una mica de coriandre, comí, canyella i gingebre. Cuini la sopa durant 30 minuts, tritureu amb una batedora i, si cal, diluïu-la amb aigua calenta. Decoreu un plat de sopa amb julivert i llavors de carbassa pelades: aquesta bellesa agradarà la vista i curarà el fetge.
La dolçor com a medicina
Els albercocs secs es consideren merescudament molt útils per al fetge. Com sabeu, tot tipus de dolços causen un cop important al fetge. En aquest sentit, els albercocs secs són una alternativa saludable i deliciosa. La fibra combinada amb la pectina neteja a fons totes les "escombraries" d'aliments acumulades del cos. Per cert, estudis recents han demostrat que el consum freqüent d'albercocs secs serveix com a prevenció del càncer de fetge. Mengeu-lo així i afegiu-lo a la vostra farineta preferida. Remullar 150 g d'albercocs secs en aigua bullint amb palletes durant 30 minuts. Mentrestant, daureu 250 g de blat sarraí en una paella seca, aboqueu 500 ml d'aigua amb una branca de canyella i deixeu-ho coure fins que s'evapori el líquid. Al final, traieu la canyella, i en el seu lloc hi poseu albercocs secs i un grapat d'avellanes triturades. Afegiu un polsim de sal, nou moscada a la punta d'un ganivet i un tros de mantega. Aquest porridge aviat es convertirà en un plat indispensable i preferit.
La lleugeresa lletosa de l'ésser
Ens afanyem a complaure a aquells que es pregunten si els productes lactis són útils per al fetge. Tot i així, especialment el kefir, la ryazhenka i el iogurt natural amb baix contingut en greixos. En cas d'exacerbació de malalties hepàtiques cròniques, aquests productes estan indicats en primer lloc. Tanmateix, també beneficiaran les persones sanes. Els bacteris de la llet fermentada no només cuiden la microflora intestinal, sinó que també, com una esponja, absorbeixen les toxines, eliminant-les completament del cos. Per millorar l'efecte curatiu, prepareu un batut de llet fermentada amb llavors de lli. Purificaran no només el fetge, sinó també la sang de substàncies nocives. Per tant, aboqueu 8-10 prunes amb aigua bullint durant 5 minuts. A continuació, barregeu-ho amb 2 cullerades. l. segó de sègol, 2 culleradetes. llavors de lli, aboqueu tots els 300 ml de kefir i bateu amb una batedora en una massa homogènia llisa. Un còctel tan deliciós i nutritiu és el millor esmorzar per al fetge.
I quins aliments que són útils per a les malalties del fetge coneixeu? Si sabeu com complementar la nostra qualificació de salut, assegureu-vos de compartir amb els lectors del club "Menja a casa!" consells útils i receptes interessants, provades en acció.