contingut
Tòfona negra llisa (Tuber macrosporum)
- Departament: Ascomycota (Ascomycetes)
- Subdivisió: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Classe: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subclasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordre: Pezizales (Pezizales)
- Família: Tuberaceae (Tòfona)
- Gènere: Tubercle (Tòfona)
- tipus: Tuber macrosporum (tòfona negra llisa)
- Tuber macrosporum;
- Tòfona negra
La tòfona negra llisa (Tuber macrosporum) és una espècie de bolets que pertany a la família de la tòfona i al gènere de la tòfona.
Descripció externa
El cos del fruit de la tòfona negra llisa es caracteritza per un color negre vermellós, sovint fins a negre. La carn dels bolets és de color marró fosc i gairebé sempre hi són visibles ratlles blanques. La principal característica distintiva de la tòfona negra llisa (Tuber macrosporum) és una superfície perfectament llisa.
Estació i hàbitat del grebe
La fructificació activa de la tòfona negra llisa es produeix durant el període de principis de tardor (setembre) i abans de l'inici de l'hivern (desembre). Podeu conèixer aquesta varietat de tòfona principalment a Itàlia.
Comestibilitat
Condicionalment comestible.
Tipus semblants i diferències amb ells
Exteriorment, la tòfona negra llisa (Tuber macrosporum) no s'assembla a altres varietats d'aquest fong, però en el seu aroma i gust pot semblar una mica de tòfona blanca. És cert que aquesta última té una olor més aguda que la suau tòfona negra.
La tòfona d'estiu (Tuber aestivum) també s'assembla lleugerament a una tòfona negra llisa. És cert que el seu aroma és menys pronunciat i la carn es caracteritza per un to més clar. La tòfona d'hivern (Tuber brumale), a diferència de la tòfona negra llisa, només es pot trobar a les regions del nord de la zona.