Ingredients Guarnició de verdures 5
| cogombre | 30.0 (gram) |
| tomàquets | 30.0 (gram) |
| patates | 62.0 (gram) |
| pastanaga | 38.0 (gram) |
| amanida | 15.0 (gram) |
Mètode de preparació
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 42.4 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 5.9% | 3972 g |
| Proteïnes | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 5.7% | 4222 g |
| Greixos | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 1.2% | 18667 g |
| Els hidrats de carboni | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 9.2% | 2547 g |
| àcids orgànics | 0.3 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 22.4% | 1053 g |
| Aigua | 115.3 g | 2273 g | 5.1% | 12% | 1971 g |
| Cendra | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 2700 μg | 900 μg | 300% | 707.5% | 33 g |
| Retinol | 2.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 9.2% | 2571 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 14.2% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 23.6% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 13.8 μg | 400 μg | 3.5% | 8.3% | 2899 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 15.2 mg | 90 mg | 16.9% | 39.9% | 592 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 6.4% | 3750 g |
| Vitamina H, biotina | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.4% | 10000 g |
| Vitamina PP, NO | 1.2988 mg | 20 mg | 6.5% | 15.3% | 1540 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 397.5 mg | 2500 mg | 15.9% | 37.5% | 629 g |
| Calci, Ca | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 6.6% | 3571 g |
| Magnesi, Mg | 31.4 mg | 400 mg | 7.9% | 18.6% | 1274 g |
| Sodi, Na | 15.7 mg | 1300 mg | 1.2% | 2.8% | 8280 g |
| Sofre, S | 18.6 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.5% | 5376 g |
| Fòsfor, P | 59.5 mg | 800 mg | 7.4% | 17.5% | 1345 g |
| Clor, Cl | 61.1 mg | 2300 mg | 2.7% | 6.4% | 3764 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 579 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.9 μg | ~ | |||
| Vanadi, V | 104.7 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 13.2% | 1800 g |
| Iode, jo | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 8.3% | 2885 g |
| Cobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 103.8% | 227 g |
| Liti, Li | 37.2 μg | ~ | |||
| Manganès, Mn | 0.2166 mg | 2 mg | 10.8% | 25.5% | 923 g |
| Coure, Cu | 131.8 μg | 1000 μg | 13.2% | 31.1% | 759 g |
| Molibdè, Mo. | 10.9 μg | 70 μg | 15.6% | 36.8% | 642 g |
| Níquel, Ni | 6.6 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 249.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 36.5 μg | 4000 μg | 0.9% | 2.1% | 10959 g |
| Chrome, cr | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 34.4% | 685 g |
| Zinc, Zn | 0.3588 mg | 12 mg | 3% | 7.1% | 3344 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 5.3 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.2 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 42,4 kcal.
Guarnició de verdures 5 rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 300%, vitamina C - 16,9%, potassi - 15,9%, cobalt - 44%, coure - 13,2%, molibdè - 15,6%, crom: 14,6%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri de l’aigua, l’àcid i l’electròlit, participa en els processos d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
- De coure és una part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Participa en els processos de subministrament d’oxigen als teixits del cos humà. La deficiència es manifesta per trastorns en la formació del sistema cardiovascular i de l’esquelet, el desenvolupament de la displàsia del teixit connectiu.
- Molibdè és un cofactor de molts enzims que proporcionen el metabolisme d’aminoàcids que contenen sofre, purines i pirimidines.
- Chrome participa en la regulació dels nivells de glucosa en sang, millorant l’efecte de la insulina. La deficiència comporta una disminució de la tolerància a la glucosa.
CALORIES I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPCIÓ INGREDIENTS Adorn de verdures 5 PER 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 16 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 42,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Guarnició vegetal 5, recepta, calories, nutrients