Com a regla general, la deficiència es referia incorrectament a un grau extrem d’insuficiència de vitamines en el cos, on les seves funcions vitals estan substancialment deteriorades, la deficiència de vitamina, que no es manifesta tan dramàticament.
No va ser causada per malalties greus, en què les vitamines no són absorbides per l’organisme, sinó per una nutrició i dietes desequilibrades.
Els primers signes de deficiència de vitamines es poden considerar fatiga, marejos, somnolència, pell seca, cabell i ungles trencadissos, així com refredats freqüents.
La manca d’una sola vitamina és rara. Sovint el cos li falten algunes vitamines, que perd a causa de la manca d'aliments específics.
pintar de vitamina C es produeix quan la dieta manca de fruites i verdures fresques. O quan aquests productes es sotmeten a un tractament tèrmic prolongat.
Els principals símptomes són: disminució de la immunitat i augment de la permeabilitat dels vasos sanguinis. Com a conseqüència de les hemorràgies freqüents.
La deficiència de vitamines del grup B afecta l’estat de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós. Per exemple, la deficiència de vitamina B2 apareix ferides no cicatritzants a la membrana mucosa dels llavis i la boca, i la manca de vitamina B12 provoca anèmia.
Alcohol inhibeix l’absorció de vitamines del grup B a l’intestí, de manera que la seva deficiència és freqüent en l’abús d’alcohol.
Un símptoma típic de deficiència de vitamina A – alteració de la visió i inflamació de la pell i les mucoses. La seva deficiència comporta l'exclusió de la dieta dels productes animals i vegetals que contenen carotè.
Deficiència de vitamina D pertorba l’absorció de calci a l’organisme. Més dels símptomes notables en nens petits anomenats raquitisme: formació incorrecta de l’esquelet i trastorns del sistema nerviós.
Per als adults, la deficiència de vitamina D és menys freqüent, però la deficiència perllongada també condueix a la deficiència de calci i l’osteoporosi. Es veu més sovint entre els seguidors de la monodieta.
Deficiència de vitamina E condueix a la interrupció de les funcions reparadores del cos: cicatrització de ferides, regeneració de la pell i cabell.
La manca de vitamina E es produeix envelliment prematur de les cèl·lules del cos, perquè infringia la protecció contra els radicals lliures. Es produeix quan la dieta és pobra en olis vegetals.
En deficiència de vitamina K deteriora la coagulació de la sang i el teixit pot començar com a hemorràgia espontània. Com a regla general, el seu dèficit està relacionat amb la manca de la dieta de verdures fresques i productes animals.
Si per alguna raó és impossible equilibrar la dieta perquè contingui aliments rics en totes les vitamines essencials, prendre complexos multivitamínics pot millorar la situació.
Vegeu els trucs curts de vitamines al vídeo següent:
