El pa anterior ocupava un lloc d’honor sobre la taula de totes les famílies. Era un plat saludable i saludable, fàcil de preparar, que es guardava prou temps. Avui dia, cada vegada són més els nutricionistes que recomanen el contrari a renunciar al pa, com a menjars rics en calories.
Tot i així, no hem d’oblidar que el pa amb midó complementa bé la dieta d’una persona sana. El més important és triar les pastes més útils i combinar correctament el pa amb altres ingredients.
El pa es consumeix millor com a plat separat, no com a complement al dinar o al sopar, com es feia antigament. Segons els científics, els pobles tenen menys probabilitats de menjar pa, de gaudir d’una millor salut.
Què pot menjar pa
El pa s’adapta bé a qualsevol verdura (enciam, alzada, ceba, rave, ortiga), amb verdures sense midó (col, cogombre, mongetes verdes, pebrots dolços) i verdures moderadament fècules (carbassa, naps, remolatxa, pastanaga, carbassó) , albergínia). Per tant, és permès utilitzar un tros de pa amb sopes de verdures i plats de verdures, amanides.
El pa es pot combinar amb lactis i productes lactis fermentats: kefir, iogurt, llet i llet fermentada al forn.
El pa es pot menjar moderadament amb altres tipus de midons (pasta, patates, blat sarraí, arròs, civada), amb greixos (mantega, crema agra, cansalada, nata). Tanmateix, aquestes combinacions són força calòriques, per tant no són adequades per a la pèrdua de pes.
Si el pa es menja amb aliments grassos, és convenient afegir-hi herbes fresques o algunes verdures.
No val la pena menjar pa amb formatge, llavors o fruits secs.
Perjudicial és la combinació de pa amb proteïnes animals: carn, peix, ous i formatge. Així que les hamburgueses i els entrepans no són el millor tipus de berenar. No es recomana menjar pa amb sucre i productes que contenen sucre: melmelada i fruita. El sucre augmentarà la fermentació i tindrà símptomes desagradables d'indigestió a l'estómac. A més, no combineu amb pa, bolets, una varietat d'adobs i xucrut.