contingut
El nostre cos necessita greixos, hidrats de carboni, proteïnes, vitamines, minerals i aigua. La proteïna, també coneguda com a proteïna, és un material de construcció per a músculs, ossos, òrgans interns i la base per a una digestió adequada.
Sense proteïnes, també és impossible formar un sistema circulatori i immunitari, i la proteïna també participa activament en els processos metabòlics del cos: el metabolisme, que és important per a una alimentació adequada i intenta perdre l’excés de pes.
La proteïna ajuda a aportar nutrients importants a les cèl·lules i protegeix el cos de factors patògens externs.
On obtenir proteïnes
El cos no produeix proteïnes per si mateix, de manera que la seva ingesta es necessita des de l’exterior, i preferiblement sota control, perquè la majoria de les persones no obtenen ni la meitat de la quantitat diària de proteïnes.
Com es produeix el metabolisme de les proteïnes
Les proteïnes dels aliments es descomponen al tracte gastrointestinal en aminoàcids. L’alimentació animal conté tots els aminoàcids necessaris que el cos pot sintetitzar a partir de proteïnes i les fonts vegetals tenen un conjunt incomplet.
Des dels intestins, els aminoàcids entren a la sang i es distribueixen a totes les cèl·lules del cos. Les cèl·lules sintetitzen les molècules de proteïna necessàries a partir d’aminoàcids, que l’organisme utilitza per a les seves necessitats.
Quina és la norma de proteïna per dia
Una persona necessita consumir 0.45 grams de proteïna per quilogram de pes cada dia, si teniu un entrenament o un estil de vida excessivament actiu, podeu augmentar la norma de proteïnes amb seguretat fins a 1 gram com a mínim.
Quins aliments contenen proteïnes
La proteïna es troba en productes animals: carn baixa en greix, peix, ous i productes lactis. Els vegetarians poden compensar la manca de proteïnes menjant una porció de llegums, soja, fruits secs i llavors.
Com cuinar i menjar correctament
És preferible preparar plats de proteïnes bullint o a la planxa, sense afegir oli. Heu de menjar productes proteics per separat de les farinetes, el pa i les patates. Afegiu una amanida de verdures al peix o a la carn. Els aliments proteics es poden menjar com a màxim 18 hores, per no sobrecarregar el tracte gastrointestinal amb el laboriós procés de digerir proteïnes a la nit.
Què passarà si no hi ha prou proteïna
Amb la manca de proteïnes, el metabolisme s’alenteix, disminueix la massa muscular i augmenta el greix. La pell, els cabells i les ungles estan formats gairebé completament per proteïnes, de manera que el seu estat depèn directament de la nutrició de les proteïnes.
Amb una deficiència de proteïnes, els refredats són més freqüents i el sistema immunitari es debilita.
Dades d'Interès
– La molècula de col·lagen consta de 2000 aminoàcids, i si el metabolisme de les proteïnes s'interromp, cap crema rejovenirà la pell.
- Si no supliu la manca de proteïnes, el cos traurà aminoàcids dels òrgans interns, cosa que inevitablement conduirà a la seva destrucció.