Carregador blanc (Russula delica) foto i descripció

Podgruzdok blanc (Russula delica)

Aquest bolet està inclòs en el gènere Russula, pertany a la família Russula. De vegades, aquest bolet s'anomena "Bolet de llet seca", "Cracker". Aquest és degut al fet que, com dues gotes d'aigua, sembla un pit normal, però a diferència d'ell, només té un barret sec.

Podgrudok blanc es refereix a bolets grans. Hi ha exemplars que arriben a la mida d'un barret i fins a trenta centímetres de diàmetre (tot i que són força rars). Té una forma plana-convexa, al centre: un forat característic. Les vores de la tapa són lleugerament corbades. Els bolets joves d'aquesta espècie tenen un barret predominantment blanc. De vegades, pot aparèixer un recobriment rovellat al barret. Però les carregadores antigues sempre són només marrons.

La tapa d'aquest bolet canvia d'aspecte, color, segons l'edat del bolet. La càrrega és blanca. Si el bolet és jove, la tapa és convexa i les vores s'emboliquen. També es caracteritza com a "feltre feble". A més, el barret comença a cobrir-se de taques: al principi un color fosc i groguenc, i després - ocre rovellat. Una gran quantitat de terra, brutícia i deixalles s'enganxen al barret, per la qual cosa també canvia de color.

Les plaques del fong són primes, estretes, generalment blanques. De vegades són de color turquesa o blau verdós. És fàcil veure si el barret està una mica inclinat.

El podgruzdok blanc es distingeix per la seva cama. És fort, blanc, com un barret. Està decorat amb taques marrons oblonges. Ample per sota, s'estreny gradualment cap amunt.

El podgrudok blanc té una polpa blanca i sucosa que emet un agradable aroma fort de bolets. La pols d'espores d'aquest fong té una tonalitat blanca, de vegades cremosa.

El bolet és comestible. Però el gust és bastant mediocre. S'ha d'utilitzar salat i només després de bullir a fons, almenys quinze o fins i tot vint minuts. Es pot salar i assecar.

El bolet creix des de mitjans d'estiu fins a principis d'octubre. El seu hàbitat són boscos de bedolls, tremols, roures, boscos mixts. Molt menys freqüent als boscos de coníferes. En general, aquest és un tipus de fong força comú a tota Euràsia.

Espècies semblants

• La russula de potes curtes (Russula brevipes) és comú a Amèrica del Nord.
• Russula podgruzok semblant al clor o verdós (Russula chloroides): viu als boscos ombrívols, sovint s'inclou en el tipus de podgruzok. Té plaques de color verd blavós.
• Russula és falsament luxosa: creix sota roures, es distingeix per un barret groc.
• Lletós: té suc lletós.

El bolet blanc del bolquer sembla un violí comestible. Es diferencia d'ell per l'absència de suc blanc, plaques de color verd blavós. El fong es diferencia del bolet de pebre comestible en plats petits més freqüents, i tampoc té suc lletós.