Foto i descripció de la volnushka blanca (Lactarius pubescens).

Volnushka blanc (Lactarius pubescens)

• Bellyanka
• Volzhanka

Cap d'ona blanca:

El diàmetre de la tapa és de 4-8 cm (fins a 12), deprimit al centre, amb vores fortament encaixades que es despleguen a mesura que el bolet madura. Amb l'edat, molts exemplars es tornen en forma d'embut, especialment per als bolets que creixen en llocs relativament oberts. La superfície del casquet és fortament peluda, sobretot al llarg de les vores i en exemplars joves; segons les condicions de creixement, el color canvia de gairebé blanc a rosa, amb una zona fosca al centre; els bolets vells es tornen grocs. Les zones concèntriques de la tapa són gairebé invisibles. La carn del tap és blanca, trencadissa, segrega suc lletós, ​​blanc i força picant.

Olor dolç, agradable.

Plaques onades blanques:

Adherent o descendent, freqüent, estret, blanc quan és jove, que després es torna cremós; en bolets vells – groc.

Pols d'espores:

Crema.

Cama d'una ona blanca:

En volnushka que creix en llocs més o menys oberts, és molt curt, de 2-4 cm, però els exemplars cultivats en herba densa i alta poden arribar a una alçada molt més gran (fins a 8 cm); el gruix de la tija és d'1-2 cm. El color és blanquinós o rosat, coincidint amb el barret. En exemplars joves, la tija sol ser sòlida, esdevenint cel·lular i completament buida amb l'edat. Sovint s'estreny cap a la base, sobretot en exemplars de cames curtes.

Spread:

La volnushka blanca es produeix des de principis d'agost fins a finals de setembre en boscos mixtos i caducifolis, formant micorizes principalment amb bedolls; prefereix els boscos joves de bedolls i els llocs pantanosos. En bona estació, pot aparèixer en grans quantitats als matolls dels bedolls joves.

Espècies semblants:

L'ondelet blanc només es pot confondre amb el seu parent més proper, l'ondelet rosa (Lactarius torminosus). Aquest últim es distingeix pel ric color rosat de la gorra amb zones concèntriques pronunciades i el lloc de creixement (bedolls vells, llocs més secs) i la figura: l'ona blanca és més esquata i densa. Tanmateix, pot ser molt difícil distingir exemplars únics esvaïts d'una wavelet rosa d'una wavelet blanca i, potser, això no és realment necessari.

Comestibilitat:

Un bon bolet apte per salar i adobar; Malauradament, l'ona blanca és probablement la més càustica dels munyits "nobles", superant fins i tot el bolet negre (Lactarius necator) en aquest indicador, tot i que sembla! algun altre bon bolet (no parlem de valui i de violins). La pràctica demostra que els flocs poc cuits, fins i tot després de sis mesos d'emmagatzematge a la marinada, no perden el seu amargor.