La carn és l'aliment que uns pocs consumeixen a costa de molts. Per obtenir carn, el gra, necessari per a l'alimentació humana, s'alimenta al bestiar. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, més del 90% de tot el gra produït a Amèrica s'utilitza per alimentar el bestiar i les aus de corral.
Les estadístiques del Departament d'Agricultura dels Estats Units ho demostren per obtenir un quilo de carn, cal alimentar el bestiar amb 16 quilos de gra.
Considereu la figura següent: 1 acre de soja produeix 1124 lliures de proteïna valuosa; 1 acre d'arròs produeix 938 lliures. Per al blat de moro, aquesta xifra és 1009. Per al blat, 1043. Ara considereu això: 1 acre de fesols: blat de moro, arròs o blat s'utilitza per alimentar un boví que només proporcionaria 125 lliures de proteïna! Això ens porta a una conclusió decebedora: paradoxalment, la fam al nostre planeta està associada a menjar carn. |
Al seu llibre Diet for a Small Planet, Frans Moore Lappe escriu: "Imagina't que estàs assegut en una habitació davant d'un plat de bistec. Ara imagineu que 20 persones estan assegudes a la mateixa habitació i cadascuna d'elles té un plat buit davant. El gra gastat en un bistec seria suficient per omplir de farinetes els plats d'aquestes 20 persones.
Un resident d'Europa o Amèrica que menja carn de mitjana consumeix 5 vegades més recursos alimentaris que un resident de l'Índia, Colòmbia o Nigèria. A més, els europeus i nord-americans no només utilitzen els seus productes, sinó que també compren grans i cacauets (que no són inferiors a la carn en contingut de proteïnes) als països pobres: el 90% d'aquests productes s'utilitzen per engreixar el bestiar.
Aquests fets donen motius per afirmar que el problema de la fam al món es va crear artificialment. A més, el menjar vegetarià és molt més barat.
No és difícil imaginar quin efecte positiu per a l'economia del país comportarà la transició a una dieta vegetariana dels seus habitants. Això estalviarà milions de hryvnia.