I què hi ha al llevat modern! Fins i tot si perdem de vista la nocivitat del propi llevat, en el llevat utilitzat en productes de fleca, per desgràcia, tot això pot contribuir al desenvolupament de diverses malalties.
I encara que prenguis llevat de forner pur, no afavorirà la salut. Per què? Ara parlem amb més detall. Tan bon punt entren al cos, comença el procés de fermentació als intestins., la microflora sana mor, la immunitat disminueix i poden aparèixer candidiasi i disbacteriosi. I fins i tot això no és el pitjor, perquè el llevat "acidifica" el cos, contribueix a l'acumulació de toxines i és un cancerígen perillós.
Un altre fet trist és això el llevat no mor a altes temperatures, el que significa que són capaços de mostrar les seves pitjors propietats al cos humà fins i tot després de coure.
Què més s'amaga darrere de la paraula "llevat"? Molts de vosaltres, especialment els que heu pastat massa llevat vosaltres mateixos o heu vist com ho fan els altres, ho sabeu. el llevat necessita sucre per activar-se. De fet, el llevat s'alimenta de sucre. D'aquí se'n deriva la "addicció al sucre", que és característica de molts representants de la societat moderna. Com més cocció de llevat mengem, més volem menjar dolços nocius. I a partir d'això, la inflamació apareix a la pell i l'aspecte es torna poc saludable. Un creixement excessiu de llevats a l'intestí condueix a una reacció en cadena de complicacions que inclouen fatiga, canvis d'humor, congestió nasal, sinusitis crònica, problemes intestinals (inflor, diarrea, restrenyiment, gasos), colitis i al·lèrgies.
Com el llevat suprimeix el sistema immunitari? Imagineu que cada cop hi ha més llevats, i formen un miceli sencer als intestins, que literalment penetra a les parets dels intestins. Això, al seu torn, augmenta la permeabilitat intestinal i apareixen "forats" a les parets intestinals. La digestió empitjora, les substàncies que no estan preparades per a la digestió s'absorbeixen a la sang, per exemple, "remanils" de proteïnes que encara no s'han convertit en aminoàcids. El nostre sistema immunitari percep aquestes proteïnes com una cosa aliena i posa el sistema immunitari en un estat de preparació per combatre. És així com es produeix una reacció immunitària, és a dir, el sistema immunitari comença a fer una funció extra: digereix els aliments. Això el carrega, comporta un excés de treball i, quan apareix un perill real al cos en forma de microbis, el sistema immunitari ja no pot fer front, perquè ha gastat energia en treballs inusuals.
Excés de llevat també contribueix a les al·lèrgies alimentàries, i si tens símptomes al·lèrgics, tracta-los (les al·lèrgies més freqüents són el blat (gluten), els cítrics, els lactis (lactosa), la xocolata i els ous). Sovint, les al·lèrgies es produeixen als aliments que més estima una persona: com més menges aquest producte, més proteïnes que els constitueixen veu el sistema immunitari i més greu es fa l'al·lèrgia.
Podeu objectar amb raó que podeu obtenir la vostra porció de llevat sense menjar pa, per exemple, amb el mateix raïm o productes lactis fermentats. Val la pena assenyalar que aquests llevats són salvatges, tenen un efecte positiu sobre la microflora intestinal i fins i tot tenen similituds amb la seva composició, però encara no recomanem abusar-ne.
Per determinar el tens addicció al sucre? causada pel llevat que colonitza els intestins, llegiu la llista següent i comproveu els elements que us apareixen:
Tapat nasal crònic
Síndrome de l'intestí irritable (inflor, gasos, diarrea, restrenyiment)
· Acne
síndrome de fatiga crònica
infecció per fongs
Tos freqüent
· Al·lèrgies alimentàries
Fins i tot si has marcat almenys 2 de les anteriors, pots classificar-te com un grup de persones que tenen una reproducció excessiva de llevats.
Per tant, el llevat creix "menjant" sucre i, per desfer-se'n, cal que no els alimenteu (i a vosaltres mateixos) dolços i pastes que contenen sucre durant almenys 21 dies. Per desfer-se del llevat, també és molt important donar suport a la immunitat prenent immunomoduladors naturals com la infusió de rosa mosqueta o llimona i gingebre. Si tens moltes ganes de dolços, opta per fruites amb un índex glucèmic baix: cireres, aranja, pomes, prunes, taronges, préssecs, raïm, kiwi, maduixes.
Després de completar aquest programa, la pell es tornarà més neta i l'activitat del tracte gastrointestinal millorarà. I sí, el que és important, el cos es netejarà notablement de toxines, el llevat morirà i desapareixerà l'anhel poc saludable de dolços nocius. Podràs tornar a menjar fruites i sentir el seu ric sabor sucós.
Si, juntament amb l'addicció al sucre i al llevat, decideixes intentar desfer-te de les al·lèrgies (i, com passa sovint, no saps quins aliments la provoquen), prova una desintoxicació d'eliminació setmanal, eliminant tots els aliments al·lergènics, és a dir, qualsevol cosa que contingui farina de blat i blat, cítrics, productes lactis, xocolata, cacau i cacauets. Després de passar 7 dies amb aquesta "dieta", torneu els aliments a la dieta d'un en un: primer - llet (si l'utilitzeu), després blat, després cacau i xocolata, després cítrics i, al final, cacauets. . Superviseu acuradament el vostre benestar i feu un seguiment de qualsevol canvi en la vostra condició. D'aquesta manera podràs identificar els aliments que no només et causen al·lèrgies, sinó que també contribueixen al desenvolupament de l'addicció al llevat i al sucre.
I finalment, alguns consells generals per desfer-se del llevat i el sucre de la dieta:
1. Substituïu el pa de llevat normal per massa mare integral o pa sense llevat. La massa mare i el pa preparat amb ell es venen sovint als monestirs i temples.
2. Intenta renunciar completament al sucre i a tots els productes que el continguin durant 21 dies per desfer-se dels desitjos de sucre.
3. Fes un seguiment dels més petits canvis en l'estat de la teva pell i el teu benestar general: notaràs una diferència que et motivarà a seguir endavant.