Com beure Martini Fiero: còctels amb tònic, xampany i sucs

Martini Fiero (Martini Fiero) és un vermut de color vermell taronja amb una concentració del 15% en volum, una de les últimes novetats de l'empresa italiana Martini & Rossi. La companyia posiciona la beguda com una versió moderna del vermut i adreça el producte a un públic juvenil, així ho demostra el sabor brillant i el disseny elegant de l'ampolla. Alhora, ja s'ha assenyalat que el millor caràcter de “Martini Fiero” es revela en còctels amb tònic i xampany (vi escumós).

Informació històrica

El vermut "Martini Fiero" es va donar a conèixer al gran públic europeu el 28 de març de 2019, aquest dia va aparèixer a les prestatgeries dels supermercats britànics Asda i Osado. La beguda es va convertir a l'instant en un best-seller. Abans d'això, el Martini Fiero només estava disponible al Benelux des de 1998.

Fiero en italià significa "orgullós", "sense por", "fort".

El llançament de la nova línia va ser l'esdeveniment més significatiu en la història de l'empresa durant els darrers deu anys. Els enòlegs van aconseguir atreure una quantitat rècord d'inversions: els inversors van invertir més de 2,6 milions de dòlars EUA en el treball d'una nova marca.

Les espècies i els ingredients a base d'herbes per al nou Martini Fiero van ser seleccionats pel mestre herbolari Ivano Tonutti, l'autor de la recepta de la famosa ginebra Bombay Sapphire. És el vuitè herbolari que ha treballat mai a Martini & Rossi, i Tonutti també coneix les receptes secretes de l'empresa per al vermut. En resposta a nombroses preguntes dels periodistes, Tonutto afirma que la informació sobre els ingredients s'emmagatzema a Suïssa sota set panys.

Es desconeix la gravetat d'aquesta denúncia. Tanmateix, es va observar un estricte secret durant la creació del Martini Fiero. Ivano Tonutti va dir que treballar la beguda era un autèntic repte per a ell, ja que calia aconseguir un gust realment delicat, fresc i alhora perfectament equilibrat. La complexitat de la tasca va ser la necessitat de combinar notes cítriques brillants amb l'amargor de l'absenc i els tons tònics de quina. El mestre herbolari va ser ajudat en el seu treball pel mesclador en cap Beppe Musso.

Se sap que Martini Fiero conté vins blancs fortificats de raïm piemontès, una barreja d'herbes dels Alps italians, entre elles sàlvia i absent, així com taronges de la ciutat espanyola de Múrcia, coneguda pels seus cítrics amb un original gust agredolç. El vermut es va crear per a joves, de manera que inicialment es va suposar que el brillant fragant Martini Fiero s'havia de convertir en un dels components dels còctels més demandats entre el públic.

Com beure "Martini Fiero"

El vermut "Fiero" pertany a la categoria dels aperitius llargs, en la seva forma pura és desitjable servir-lo fred o amb gel. Els plats salats i especiats milloren el refrescant bouquet afruitat, de manera que les olives, les olives, el formatge seccionat i el parmesà són el primer plat perfecte. Si voleu, podeu preparar una amanida amb els ingredients i amanir-la amb una mica d'oli d'oliva.

Martini Fiero es pot diluir amb suc de taronja, cirera o aranja. En aquest darrer cas, apareixerà una forta amargor.

El fabricant recomana barrejar Martini Fiero amb tònic en proporcions iguals. Oficialment, el còctel es diu Martini Fiero & Tonic i s'ha de preparar directament en una copa tipus globus (a una cama alta amb un bol arrodonit estret cap a la part superior). Tonic suavitza el vermut empalagosa i complementa els seus tons cítrics amb tocs de quinina.

Recepta del clàssic còctel Martini Fiero

Composició i proporcions:

• vermut “Martini Fiero” - 75 ml;
• tònic ("Schweppes" o un altre) - 75 ml;
• gel.

Preparació:

1. Ompliu un got alt amb gel.
2. Aboqui Martini Fiero i tònic.
3. Remeneu suaument (apareixerà escuma).
4. Decorar amb una rodanxa de taronja.

Als supermercats es pot trobar un joc de marca per fer un còctel clàssic que, segons la tradició, l'empresa Martini va estrenar simultàniament amb el nou vermut. El conjunt inclou una ampolla de Martini Fiero de 0,75 L, dues llaunes de tònic San Pellegrino i un got de mescla arrodonit de la marca. Les begudes s'envasen en una caixa intel·ligent amb una recepta de còctels escrita. Per separat, haureu de comprar només taronges. De vegades al kit en comptes de San Pellegrino hi ha una tònica de Schweppes i no hi ha got.

Gairebé simultàniament al vermut Martini Fiero, van aparèixer els còctels de marca preparats en ampolla. Un aperitiu amb Tonic Bianco se sol menjar amb focaccia amb romaní, feta o hummus. El Martini Fiero & Tonic escarlata brillant està dissenyat específicament per a pícnics i recreació a l'aire lliure. La beguda serveix com a complement als plats italians: carbassons fregits amb herbes, pizza i arancini, boles d'arròs al forn fins a un color daurat.

Altres còctels amb Martini Fiero

El vermut dóna un gust interessant al còctel de cítrics Garibaldi, on Fiero serveix com a substitut de Kampari. Ompliu una copa de vidre alta amb glaçons (200 g), barregeu 50 ml de Martini Fiero amb suc de taronja (150 ml), guarniu-ho amb la ratlladura.

Pots provar de combinar “Martini Fiero” amb xampany. En aquest cas, és adequat el Prosecco de marca. Ompliu una mica més de la meitat d'un got esfèric amb glaçons, afegiu-hi 100 ml de vermut i vi escumós, aboqueu-hi 15 ml de suc de taronja acabat d'esprémer. Serviu amb una rodanxa de taronja ficada a la vora del got.