Tenint en compte els aliments saludables de la vostra dieta, sovint ens oblidem dels més senzills disponibles per a les nostres verdures de latitud. Però les seves propietats útils i la seva influència en el nostre cos no són menys fortes que els ingredients costosos de luxe.
Un d'aquests productes, la remolatxa. Cal recordar quins beneficis pot aportar a la nostra salut.
7 raons per estimar la remolatxa
1. La remolatxa no és només borsch i arengades sota un abric de pell. Des de l'arrel, podeu cuinar patates fregides, dolços i fins i tot gelats.
2. Conté vitamines B, PP, potassi, magnesi, ferro, coure, iode, magnesi i altres minerals. La remolatxa té un efecte reparador sobre el cos, millora la digestió i millora el metabolisme.
3. La remolatxa s’utilitza com a prevenció de malalties oncològiques, ja que en la seva composició hi ha pigments betacyanina que inhibeixen el creixement de les cèl·lules cancerígenes. A causa del baix contingut calòric, la remolatxa sovint es converteix en la base de la dieta. Té lleus propietats laxants, elimina perfectament les toxines del cos.
4. Remolatxa: gran eina de coagulació de la sang, s'utilitza activament per al tractament de l'anèmia. També neteja els ronyons.
5. la remolatxa conté compostos orgànics que són beneficiosos per als vasos sanguinis del cervell. Per tant, aquesta arrel vegetal és una mesura preventiva contra la demència.
6. Propietats conegudes de la remolatxa per rejovenir el nostre cos i augmentar la resistència dels atletes durant la competició.
7. Les remolatxes contenen àcid fòlic i ajuden a l'absorció de vitamina D. per part del cos. Aquest vegetal millora el cor, neteja el fetge i redueix la pressió arterial.
Cuinat o cru?
La remolatxa fresca té un índex glucèmic baix, per això es prefereix l’opció d’utilitzar-la sense cuinar. La remolatxa cuita té un índex glucèmic elevat i els hidrats de carboni del complex quan la cocció es fa simple. A alta temperatura, també desapareixen totes les vitamines de la remolatxa. Però la remolatxa cuita és millor per netejar l’intestí i és digerida per l’estómac.
Qui no hauria d’utilitzar la remolatxa
Per a aquells que tenen malalties cròniques del sistema digestiu, l’ús de remolatxa està contraindicat. Especialment si les malalties s’acompanyen de la síndrome d’augment de l’acidesa.
Per obtenir més informació sobre els beneficis i els danys per a la salut de la remolatxa, llegiu el nostre gran article.