Com que la majoria del cogombre és aigua, alguns el consideren una verdura inútil "buida". Cura de cogombre verd realment nítida per al mal humor i l’anèmia. L’aroma i el gust del cogombre necessàriament associat a un estiu càlid.
Els historiadors diuen que el cogombre durant més de 6 mil anys, i que ens va venir de la llunyana Índia. De fet, el cogombre pertany a la família de les cucurbitàcies i els seus fruits els mengem literalment verds - immadurs. Però és aquesta immaduresa la que garanteix el favor de la vitamina al cogombre, i els cogombres envellits perden fins a un 30 per cent de vitamines i minerals.
Cogombres al 97% d’aigua, però es considera que el líquid és viu i sa. En la seva composició, sals minerals, útils per al fetge, els ronyons i el cor. El cogombre és ric en vitamines A, E, PP i C, manganès, molibdè, magnesi, zinc, coure, potassi, calci, àcid fòlic, sodi, ferro, fòsfor, clor, alumini, fluor, cobalt i iode.
Com una cullerada de quitrà en un barril de mel, l’ascorbat, es considera una substància antivitamínica que pot destruir la vitamina C. Es forma tallant el cogombre en la interacció amb l’oxigen, de manera que l’amanida de cogombre fresc s’ha de consumir immediatament.
A causa de la seva baixa en calories, els cogombres són essencials en les dietes per perdre i mantenir el pes. Regulen la gana, saturen permanentment i estimulen la digestió.
Beneficis del cogombre
Si teniu un dinar proteic, el cogombre us ajudarà a absorbir-lo. Cogombres: diürètics, colerètics i laxants, cosa que ajuda a la inflor i als problemes intestinals. A causa del contingut en fibra de cogombres, ajuden a eliminar toxines nocives del cos i redueixen el colesterol.
Menjar cogombres és un tractament complementari per a malalties de la glàndula tiroide. Aquest vegetal neutralitzarà els compostos àcids del cos que poden danyar els processos metabòlics i accelerar l’envelliment de les cèl·lules.
Els cogombres s’utilitzen àmpliament amb finalitats cosmètiques. Una màscara de cogombre redueix la inflor, il·lumina la pell, la nodreix d’humitat, ajuda a eliminar la pigmentació, enforteix les arrels del cabell, elimina la inflamació i les erupcions.
Fer mal al cogombre
A tots els que tinguin malalties cròniques del tracte gastrointestinal, heu de tenir precaució amb l’ús de cogombres, ja que augmenten l’acidesa de l’estómac i poden causar dolor i inflor.
Cogombres massa aviat amb nitrats perillosos, que generosament alimentaven els productors. En primer lloc, de tots els cogombres, és convenient tallar la pell en què es concentren les substàncies nocives del sòl.
Cogombres a la cuina
Cogombres escabetxats i salats, només cal tenir en compte que els nutrients que es conserven no s’estalvien. Prepareu amanides de cogombre, sopa, okroshka, olivera, amanida, rotllos, sushi i postres amb sucre i mel.
Per obtenir més informació sobre els beneficis i els danys per a la salut dels cogombres, llegiu el nostre gran article: